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2015年火锅行业将迎来全面大整顿 南方日报记者 欧志葵 实习生 马思远有“火锅第一股”之称的呷哺呷哺被曝“猪血冒充鸭血”，北京市食药监局封存该公司中央厨房中4个批次的盒装鸭血产品;山东洪楼大柴门老灶火锅店将客人剩下的红油火锅底料，重新熬制后再端上餐桌，并宣新是“新红油”;部分餐饮店......
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真功夫再演“宫心计” 匿名短信又引官司[摘要] 从2009年蔡达标前妻潘敏峰夺股权，再到潘敏峰弟弟潘宇海起诉真功夫要求公开财务，“真功夫”内部上演一出出“宫心计”。 作为国内着名的中式快餐品牌，虽然前董事长兼总裁蔡达标在2013年底被判处有期徒刑14年，但“真......
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餐饮企业迟到就罚款的行为，合法吗？
每天兢兢业业去上班，生怕迟到一分钟就被扣钱，很多人对单位的罚款制度提心吊胆。许多用人单位规定，如果劳动者出现违反企业规章制度的行为，就会对其进行罚款，多则开会迟到一次罚款100元，少则上班迟到罚款50元。虽然一些员......
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金汉斯又出事了面临人事动荡五年经理被告知被降为服务员3月中旬，沃尔玛四楼金汉斯人事经理赵女士接到了一个电话，区域人事经理告诉她，单店不再设人事经理这一职位，赵女士转岗为前厅服务员。 赵女士听后，表示自己不能接受公司的做法。 人事经理变前厅服务员 在金汉斯店内的公告......
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俏江南最后一根稻草:与鼎晖对赌失败支付巨额资金
[摘要] 深陷转型之困的俏江南近日再度雪上加霜。近日又有消息传出，俏江南之所以将83%的股份出售给CVC被迫让出控制大权，正是因为当初与鼎晖的一纸对赌协议。 “俏江难”再现对赌融资噩梦 老板该不该为一根稻草冒险 深陷转型......
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“辐射食品”再爆台岛食安问题
[摘要] 据台湾媒体报道，近日台湾相关主管部门查出有无良厂商进口日本辐射污染地区福岛等5地生产的方便面、酱油、饮料等食品，并贴上虚假产地标签，鱼目混珠进入台湾市� � 塑化剂、馊水油、问题米等食品安全疑云尚未在台岛完......
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烧饭饭等APP上找大厨上门 传统餐饮行业对此现疑惑
[摘要] 只要支付数十元，就可以挑选星级饭店的大厨上门做饭，甚至还能代买食材。随着“好厨师”等APP平台的问世，这种全新的上门服务方式成为继在家吃饭、下馆子、叫外卖后的“第四种就餐模式”。 只要支付数十元，就可以挑选......
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王品集团邀逾200家供应商宣誓确保食品安全
[摘要] 24日适逢王品集团第3届供应商年会，王品邀集逾200家食材供应商宣誓，严格执行食安管理规范与物料检验规定，共同为消费者食安严格把关。 宣誓食安！24日适逢王品集团第3届供应商年会，王品邀集逾200家食材供应商宣誓，......
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台湾连锁品牌馆亮相成都第92届糖酒会
[摘要] 3月26日，第92届全国糖酒会开幕，台湾贸易中心带领的11家岛内优质连锁业者组成的“台湾连锁品牌馆”再次亮相成都。 3月26日，第92届全国糖酒会开幕，台湾贸易中心带领的11家岛内优质连锁业者组成的“台湾连锁品牌馆”......
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高端餐饮刷卡消费下滑 餐饮业发展回归常态
[摘要] 银联大数据显示，2010年底至2014年底，高端餐饮刷卡消费总体增速呈现下滑。2012年9月，高端餐饮同比增速达到21%，到2013年2月，高端餐饮一路下行至增速接近为零，仅为0.7%。 走进湘鄂情上海肇嘉浜路店，已是晚上7点，......
