行业新闻-京餐伙伴

春节餐馆人手紧，老板掏红包留人

[摘要] 近日，记者走访了多家饭店发现，有的饭店由于春节期间会放假，对服务员的需求并不高。而有的饭店为了大年三十的年夜饭而着急，急需招聘服务员。春节来临之际，许多进城务工人员已经收拾行囊准备返乡，受此影响，厨师......

[摘要] 调查显示，餐饮消费越来越成为老百姓特别是年轻人的刚性需求。在餐厅的选择上，消费者最看重的五大因素依次为：风味特色、安全卫生、就餐环境、价格水平和口碑评价。 2月9日，中国烹饪协会发布2014年餐饮消费调查报告......

[摘要] 随着2015年春节临近，以“平安年夜饭”为主题的餐饮服务食品安全专项行动近日在淮南全市全面启动，凡承办10桌及以上的餐饮服务单位须登记备案。记者从市食品药品监管部门获悉，随着2015年春节临近，以“平安年夜饭”......

[摘要] 新加坡的一个餐饮集团今年底将在旗下五家连锁餐馆采用“自动飞行托盘”，食客点菜后不再由侍应生端上，而是一个放着食物和饮料的托盘会自动飞来，把美食送到餐桌上。新加坡的一个餐饮集团今年底将在旗下五家连锁餐馆......

探访高铁盒饭加工配送基地

[摘要] 记者9日探访北京地区动车高铁列车餐饮加工配送基地北京京铁列车服务有限公司，为防出现异物，每一份盒饭都将经X光照射检验。春运客流高峰将至，旅客对盒饭的需求量也大增，记者9日探访北京地区动车高铁列车餐饮加工配......

湘鄂情北京门店仅剩下4家

[摘要] 记者上午来到湘鄂情西单店所在的西城区教育街3号，保安人员表示，该店已经关张了。该店一直以来是作为湘鄂情的旗舰店存在的，巅峰时期，营业面积达到1.2万平方米。 “我买了湘鄂情西单店的团购券，但这家店已经关门了......

“黄龙饭店的两家新店，我们要做的是杭帮菜的气和韵。”uncle吴如是说。他还表示，对于宴西湖和锅殿两大品牌，公司不排除寻找国际顶级设计师参与设计，事关提升浙菜精髓，展现西湖美味文化，而盈利不是主要目的。 Uncle吴认为......

长沙餐饮单位承办年夜饭须备案

[摘要] 2月6日，长沙市食品药品监督管理局发布了“年夜饭”餐饮消费提示，并针对“年夜饭”餐饮卫生情况展开专项检查。 2月6日，在徐记海鲜湘江店，店内工作人员对肉类食品进行检测，把结果登记留存。 2月7日讯春节将至，又......

烹制一盘互联网思维的湘派餐饮

[摘要] 市场环境依然复杂，据中国饭店协会最近发布的报告，因公消费大幅下降，中年群体消费比例调整下降，包间消费水平明显下降已经成为我国餐饮业发展的新常态。互联网思维正是在这种背景下走进了传统餐饮业。随着一批打着......

江苏年夜饭线上火爆线下冷清

[摘要] 登录淘宝指数平台，“年夜饭”最近7天的搜索指数环比上升6.5%，与去年同期增133.9%。记者发现，有的网店甚至开卖年夜饭套餐。在饭店吃了多年年夜饭后，李明一家决定今年在家“忙年”，“可是，老人身体不太好，我们要......