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休闲餐饮逆市冲高 星巴克欲增一倍门店[摘要] 中国是星巴克增长最快的市场，公司已经进入中国16年，并在84个城市、1400家门店里拥有2.5万名伙伴，每个星期的交易量达到300万宗。 进入中国16年，星巴克开出了将近1500家店。然而，到2019年，星巴克在中国门店数要达......
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火锅缘何在餐饮寒冬一枝独秀
[摘要] 《2014年火锅行业发展报告》显示，在餐饮业整体遭遇寒冬形势下，火锅一枝独秀，成为餐饮市场惟一呈现正增长的业态。 餐饮企业转型，调菜品、开副牌都偏爱火锅。呷哺呷哺成功港交所过会，让火锅成为今年餐饮业在资本市......
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年底餐饮业尾牙宴惨淡 年夜饭却很火
[摘要] 虽然离春节还有两个多月，但年夜饭市场已经硝烟弥漫，预订也颇为火爆，相比之下，尾牙市场却有点冷清，预订情况大不如前。 “菜单还没有完全出来，但桌位早就开始预订了。”12月7日，朱先生看到年夜饭预订的广告牌，顺......
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边卖餐饮边“兜售”创业项目
[摘要] 在四川美术学院大学城校区附近,有一家名为“青果小巷里”的餐吧,和普通餐吧一样,这里提供咖啡、私房菜,到了晚上还能变身“小酒吧”。 “宁做小老板,不做打工皇”,这句话引起过许多创业者的共鸣。创业者中有刚毕业的大......
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呷哺呷哺欲造火锅第一股 多家餐企折戟A股
[摘要] 赴港上市的呷哺呷哺将于12月5日-10日公开招股，12月11日定价，预计12月17日在香港联交所挂牌上市。呷哺呷哺将成“火锅第一股”。 小火锅连锁餐饮企业呷哺呷哺即将敲开资本市场大门。据港媒披露，赴港上市的呷哺呷哺将......
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宁波首家五星级酒店破产重整 高档餐饮艰难转型
[摘要] 记者注意到，尽管临近年底迎来消费高峰，但在电子商务飞速发展的大背景下，不少五星级酒店企业仍选择放低身段向大型电商靠拢，针对亲子市� ⒋笾谑谐。ü蛘邸⑼殴捍傧确绞窖由熳约旱南矍溃┐笃放朴跋臁� 宁......
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饭店菜价降主食价仍坚挺 同款主食价差几倍
[摘要] 记者随后从五星级酒店的中餐厅及城中高档酒楼了解到，贵价点心在业内并不稀奇。相比之下，一些中小型餐饮酒店的主食价格，却基本与青菜价差不多，一般是在18元~28元/打不等，售价比大型酒家便宜了3~5倍不止。 饭店菜价......
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烹饪协会发布《中国餐饮产业发展报告》 川菜勇夺榜首
北京市食药监局：即食鲜切蔬果将每月查重金属[摘要] 市食药监局表示，全市即食鲜切蔬果生产企业在明年3月1日之前应取得相应的生产许可，未取得食品生产许可，不得生产销售即食鲜切蔬果产品。生产许可证有效期为3年。 北京市食......
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餐饮业未来发展新常态 80后成消费主体
[摘要] 中国饭店协会会长韩明近日在沪发布《2015年中国餐饮业的新趋势》指出，“四降四升”构成了中国餐饮业未来发展的新常态。 餐饮业因公消费大幅下降，私人消费持续上升；高端消费继续下降，大众消费保持上升；中年消费比......
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百胜餐饮业内率先自曝供应链
福喜事件后，餐饮企业该如何对供应商更加严格管理？近日举行的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上，专家表示，大型连锁餐饮业的风险多来自于供应商，餐饮企业须在供应商管理上投入更多的力量。 而肯德基母公司百胜餐饮......
