行业新闻
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海口夫妇餐馆牛排吃出死虫 要求送检被店员拒绝执法人员准备封存送检的牛肉。 陈先生夫妇到海甸岛三东路与人民大道交汇处某茶艺快餐厅就餐时，发现全熟的牛排肉体内有疑似已经死亡的虫子类物体，要求餐馆负责人与其一道将该食物送到附近医院化验遭拒后，遂向食品药品监督管......
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网上菜价没更新多收4美元 中餐馆被哈佛教授死磕因为中餐馆多收了4美元，美国哈佛大学商学院副教授本?艾德曼写了多封邮件来“维权”，并表示将采取法律手段。 这起由4美元引起的纠纷在网络上掀起热议，有网民认为这名教授“存心找茬”。10日，艾德曼向该餐厅公开道歉。 为了......
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餐饮业老板吐槽利润低：1只鸡要交13种税29种费“点只白切鸡，一条腿交税� 本菀成袒岬氖菹允荆阒莶鸵狄赡傻乃胺迅叽�50项，占营业收入的12.5%。记者从广州市经贸委获悉，为推动餐饮业的大众化转型升级，商务部即将在广州试点减轻餐饮业税费负担。 去年广州市人均......
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10家餐饮龙头明年欧美开店
[摘要] 市场拓展“三大活动”的影响在持续发酵。越来越多的川企，搭车“万企出国门”活动，将产品卖到国外。 前10月举行的市场拓展“三大活动”中，上万企业参与，交易超4300亿元。其中，参会企业及交易额有近8成来自饮料食品......
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百胜想尽办法提高营业额 计划改革肯德基业务
[摘要] 百胜正寻求重拾三年前实现的餐饮业平均销售水平，其正在改革其中国肯德基连锁店业务。 百胜餐饮集团正在改革其中国肯德基连锁店业务。该公司在中国市场一直备受食品安全问题困扰，目前正试图扭转其中国业务的局面。 百......
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湘鄂情：从高端餐饮代名词到“四不像”[摘要] 孟凯18岁从技工学校毕业，后来从工人到自己当湘菜馆老板，又从南方走到京城创办湘鄂情，挂牌上市成为高端餐饮代名词。而如今却持续亏损，本文讲述孟凯湘鄂情的创业史。有消息称湘鄂情七成高管选择离职，湘鄂情，曾经的......
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日本餐企COLOWIDE计划5年内在印尼开50家店
[摘要] 日本ROYAL控股和元气寿司也将分别在菲律宾开设天妇罗盖饭专门店和回转寿司店。 日本大型餐饮连锁企业COLOWIDE将于年内与印度尼西亚企业组建合资公司，并把旗下烤肉连锁店“牛角”推向印尼市� ０ㄤ坦辍拔乱安恕痹谀......
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餐企供应商单一风险会高度集中
[摘要] 在中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上讨论了餐企供应商的问题，供应链环节至关重要，一旦出了问题可谓是牵一发而动全身。 “餐饮行业很大的风险都是来自供应商。”12月1日，在中国肯德基餐饮健康基金第七届学术......
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餐饮业减负 刷卡手续费下调
[摘要] 包括眉州东坡、小南国、旺顺阁等在内的多家餐饮企业，以及中国烹饪协会等行业组织的负责人都对刷卡手续费将要实行行业无差别收费叫好。 国务院办公厅日前发布《关于促进内贸流通健康发展的若干意见》，部署在当前稳增......
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厦门餐饮店加入“双12”促销战
[摘要] “双12”将有近100个品牌、约2万家门店将参与“双12”活动，其中包括海底捞、DQ、85度C等不少福厦两城的餐馆、甜品、面包店等消费场所。 “双12”临近，线上店铺如火如荼，线下的商家终于也按捺不住了。东南快报记者了......