行业新闻
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整治餐饮“脏乱差” 外卖监管不应一刀切[摘要] 近年餐饮外卖行业的一些“脏乱差”被曝光的有不少，有关部委和地方出台规定，对规范外卖行业进而保障食品安全和消费者权益有积极意义。 近期层出不穷的外卖监管政策，让许多做外卖的餐饮单位负责人很纠结。 比如商务部......
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私房菜馆生意惨淡转让没人接
[摘要] 在郑东新区商务外环路一个高档社区内，有一家隐蔽的私房菜馆，门口的保安介绍，过去这里是生意超好，现在已经“门前冷落车马� 绷恕� 没了政界客户 私房菜馆转让都没人接 在郑东新区商务外环路一个高档社区内，有一家隐......
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互联网将很大程度影响餐饮业
[摘要] 第二届中国铁板烧高峰论坛暨首届中国西餐产业发展大会上指出，2015年，移动互联、互联网思维将成为影响行业发展的重要因素。 “中国餐饮市场近两年增速放缓，盈利能力明显下降。以上海为例，2013年上海餐饮企业平均利......
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“霸王条款”叫停餐企有话要说
[摘要] “最低消费”是个老话题，悬而未决好多年，其原因就是牵扯消费者与餐饮企业双方面的利益，而今，禁止“最低消费”一锤定音，但留下的问题却依然值得思考。 餐饮“最低消费”一直是颇有争议的话题，11月1日，《餐饮业经......
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餐饮业未来发展新常态 80后成消费主体
[摘要] 中国饭店协会会长韩明近日在沪发布《2015年中国餐饮业的新趋势》指出，“四降四升”构成了中国餐饮业未来发展的新常态。 餐饮业因公消费大幅下降，私人消费持续上升；高端消费继续下降，大众消费保持上升；中年消费比......
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烹饪协会发布《中国餐饮产业发展报告》 川菜勇夺榜首
北京市食药监局：即食鲜切蔬果将每月查重金属[摘要] 市食药监局表示，全市即食鲜切蔬果生产企业在明年3月1日之前应取得相应的生产许可，未取得食品生产许可，不得生产销售即食鲜切蔬果产品。生产许可证有效期为3年。 北京市食......
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饭店菜价降主食价仍坚挺 同款主食价差几倍
[摘要] 记者随后从五星级酒店的中餐厅及城中高档酒楼了解到，贵价点心在业内并不稀奇。相比之下，一些中小型餐饮酒店的主食价格，却基本与青菜价差不多，一般是在18元~28元/打不等，售价比大型酒家便宜了3~5倍不止。 饭店菜价......
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宁波首家五星级酒店破产重整 高档餐饮艰难转型
[摘要] 记者注意到，尽管临近年底迎来消费高峰，但在电子商务飞速发展的大背景下，不少五星级酒店企业仍选择放低身段向大型电商靠拢，针对亲子市� ⒋笾谑谐。ü蛘邸⑼殴捍傧确绞窖由熳约旱南矍溃┐笃放朴跋臁� 宁......
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呷哺呷哺欲造火锅第一股 多家餐企折戟A股
[摘要] 赴港上市的呷哺呷哺将于12月5日-10日公开招股，12月11日定价，预计12月17日在香港联交所挂牌上市。呷哺呷哺将成“火锅第一股”。 小火锅连锁餐饮企业呷哺呷哺即将敲开资本市场大门。据港媒披露，赴港上市的呷哺呷哺将......
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边卖餐饮边“兜售”创业项目
[摘要] 在四川美术学院大学城校区附近,有一家名为“青果小巷里”的餐吧,和普通餐吧一样,这里提供咖啡、私房菜,到了晚上还能变身“小酒吧”。 “宁做小老板,不做打工皇”,这句话引起过许多创业者的共鸣。创业者中有刚毕业的大......