行业新闻
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餐馆不能说的秘密 厨师下馆子不点的3道菜[摘要] 很多朋友都喜欢到饭店吃饭。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？ 在食品安全事故频发的今天，消费者在点菜时应注意哪些问题呢？ 在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“......
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餐饮消费正回归理性
本报北京8月18日电餐饮企业正向大众化转型，有品牌、有特色的中档餐饮消费活跃。商务部发布的数据显示，7月份餐饮收入增长9.4%，其中限额以下餐饮企业收入增长约12.7%。 1—7月，全国餐饮收入实现了15176亿元，同比增长大约10......
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中国食品谷核心区内首个专业食品交易城启用[ 摘要 ]8 月 17 日上午，寒亭区委副书记、区长李兰祥在中凯冷链物流园内主持了中国食品谷 ? 8 月 17 日上午，寒亭区委副书记、区长李兰祥在中凯冷链物流园内主持了中国食品谷中凯冷链物流园食品交易城启用仪式，全国城市农贸......
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餐饮业外卖风生水起
[摘要] 对于外卖，顾客的消费要求都不会脱离“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三条主线。同样是外卖行业，大品牌餐饮企业拥有更加“高大上”的战略来赢得更多消费者的喜爱。 眼下，民众对于餐饮的消费，越来越趋向理性，绿色......
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舌尖上的青奥：用中国品牌葡萄酒款待国际贵宾
[摘要] 16日在南京举行青奥会宴席，中国国家主席习近平欢迎前来出席第二届夏季青年奥林匹克运动会开幕式的国际贵宾。宴会选取来自中国本土品牌葡萄酒张裕干红、张裕干白来款待国际贵宾。 中国国家主席习近平16日在南京举行宴......
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成都建立回收地沟油正规军 流程规范层层监管[摘要] 今年8月，成都废弃油脂资源化利用协会开始统一车辆、人员着装、标识以及上岗证，建立“标准化”收油队伍。成都建立了一支回收地沟油的正规军。11家企业抱团，统一标识，证件齐全。回收有规范流程、层层监管，确保地沟......
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餐饮具消毒需先领卫生合格证 “不合格”单位淘汰
去饭店吃饭，你是否对那种塑料膜包装好的餐饮具消毒是否过关表示怀疑？近日，邗江区 9 家餐饮具集中消毒企业从卫生监督部门领到《餐饮具集中消毒卫生监督合格证》，今后未领取该合格证的企业，将一律淘汰。 餐具消毒企业需取......
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英国"老鼠咖啡屋"开张 18只老鼠满屋跑导语：据英国《每日邮报》报道，英国著名景点伦敦地牢 (London Dungeon)管理方日前开放了一个老鼠咖啡屋，客人可与老鼠和平相处，并为老鼠饱受诟病的形象正名。英国"老鼠咖啡屋"开张，顾客喝咖啡时18只老鼠满屋跑，有些甚至会......
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深圳“外婆家”餐饮店被查封 因其无证经营[摘要] 深圳一外婆家餐饮店被查出“无证”经营，将面临违法所得5—10倍的处罚。11日，深圳市市食品药品监督管理部署的“清雷”行动拉开帷幕。 “外婆家”以其味美价廉而受深圳一些市民喜爱，然而近日福田一家“外婆家”因未办......
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素食风靡全球 素食斋菜成餐饮新热点
[摘要] 近年来素食者也越来越多，并呈现年轻化趋势，在这样的背景下，素食餐厅也成为餐饮行业中的一个快速发展的新兴领域，增长迅速。 随着人们对于健康生活的追求越来越强烈，近年来素食者也越来越多，并呈现年轻化趋势，在......