行业新闻
-
北京第五届清真美食文化节开幕来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 8 月 19 日，北京第五届清真美食文化节在北京市牛街开幕，近 30 家特色清真餐厅参加此次美食节，东来顺、护国寺、南来顺、烤肉宛等企业都携“镇店名菜”亮相牛 8 月 19 日，参观者在北京第五......
-
湘鄂情打造“中国百胜” 拓展海鲜酒楼市场
湘鄂情打造“中国百胜” 拓展海鲜酒楼市场 2012-8-20 来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 近日，湘鄂情 8000 万注资深圳海港的消息引起业界关注。湘鄂情酒楼目前以湘菜、鄂菜及少许粤菜等菜系为主，但在中国餐饮市场中，海鲜市场......
-
湘鄂情迈开收购步伐 产业链正逐步完善
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 湘鄂情的产业链在一系列收购完成后正逐步完善，有海鲜、团膳和中式快餐。如果保持之前的盈利预测， 2012 年湘鄂情净利润达到 1.5 亿极有可能，加上并购进展和转让亏损门店顺利的话，净利润可能......
-
狗不理等中华老字号现上市潮
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 近日，证监会公布显示，狗不理集团和广州酒家均处于 “ 落实反馈意见中 ” 状态。分属餐饮业、餐饮业和食品制造业的狗不理集团与广州酒家，不约而同申请 IPO ，不仅吸引了市场眼光，也意味着停......
-
湘鄂情增资深圳海港 拓展海鲜市场
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 近日，湘鄂情向深圳海港增资 8000 万元，湘鄂情持有深圳海港 45% 股份。此次增资深圳海港是湘鄂情进一步扩大中式酒楼业务的需要，有利于湘鄂情抓住在海鲜餐饮市场的发展机会并分享市场利润。 ......
-
餐厅借“免费午餐”推广素食理念
餐厅借“免费午餐”推广素食理念 2012-8-17 来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 在北市区美?欣城步行街的百合天心素食养生餐厅内吃自助餐，没人向你要钱，掏不掏，掏多少你自己看着办。记者了解到，餐厅的此举做法是为倡导自然饮......
-
从做鸡看中西饮食文化的差异
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 中国和西方均有悠久的饮食历史文化，但两者有明显差异，我们从做鸡的方法及目的上，就可以看出其中的差异。 中国和西方均有悠久的饮食历史文化，但两者有明显差异，我们从做鸡的方法及目的上......
-
阳澄湖大闸蟹在舌尖上轻快舞步吧
来源：网络 编辑： bjl 《舌尖上的中国》这部记载片开播以来，就在网上惹起热议，除了直呼过瘾，很多人还对着镜头上的美食猛咽口水。蟹状元表示，此片给人们演绎了一组有关阳澄湖及阳澄湖大闸蟹的常识，看着鲜美诱人的阳澄湖......
-
北京晋阳饭庄进入连锁经营快车道
来源：网络 编辑： bjl “京城晋味第一家”曾让其抢得先机，毗邻纪晓岚故居又令其占尽地利，不过，晋阳饭庄（拓展选址信息）总经理卢文海最自豪的是，数十年来始终保住了骨干厨师队伍的不流失。如今，这支厨师队伍正成为支撑......
-
哈根达斯全聚德确定入驻瘦西湖畔
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 昨天，记者从瘦西湖旅游发展集团有限公司相关负责人处得知，哈根达斯、全聚德、星巴克、满记甜品等国际国内一线品牌已经确定入驻瘦西湖文化休闲广� � 瘦西湖文化休闲广场进入外立面装饰阶段—......