行业新闻
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2012西餐博览交流会将5月22日在北京举行[ 摘要 ] 2012 西餐博览交流会将 5 月 22 日在北京举行，届时，国际创意美食作品图片展，国际名厨现场厨艺秀，西餐食品、原料、设备展，咖啡沙龙及表演秀等活动将悉数亮相。 2012 西餐博览交流会将 5 月 22 日在北京举行（图......
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火锅店老板自曝行业内幕：掺两成鸭肉算好羊肉
来源：餐饮新闻 [ 摘要 ] 记者暗访“精选羊肉”加工车间，企业老板自爆内幕，掺两成鸭肉就算好羊肉了。近日，记者根据读者提供的线索来到省城东部的一家生产企业。“这里有一家往羊肉中掺鸭肉的企业，你们可以去看看。”据悉......
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年夜饭预订火爆 订餐合同首度出面解决年夜烦
[ 摘要 ] “ 阖家欢乐年夜饭，欢欢喜喜过大年 ” 、 “ 龙年年夜饭火热预定中 ……” 从去年 11 月份开始，各大饭店陆续打出广告，开始接受市民预订龙年年夜饭。据悉，石家庄市规范的《订餐服务合同》已正式应用，预订年夜饭......
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吉野家拟赴香港上市
[摘要] 据悉于内地及香港两地经营日式连锁快餐店吉野家的合兴餐饮欲到香港上市，推动旗下吉野家等快餐业务。合兴餐饮集团持有日本吉野家的香港及部分中国地区的特许经营权，目前经营香港及北京等地的200多家吉野家分店，也有......
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吉野家牛肉饭推出新套餐
近日，北京吉野家牛肉饭推出一一款时尚、健康的夏日清爽套餐“香丝牛肉饭果饮套餐”。此【香丝牛肉饭】套餐是在吉野家招牌牛肉饭原有基础上改良，主要添加了爽口香丝料组合而成。据了解，吉野家牛肉饭新套餐还配搭四款【炫动......
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药膳 健康餐饮的主打歌
有“很中国、纯国粹”之至尊美誉的千年药膳，在美食王国的四川，一路红火一路歌走过2005的餐饮，继续成为餐饮的“个性王”与主力产品，继续成为“健康融入餐饮”的引领者和不败之师。 记者耗时3个多月、在全市近百家各种档次......
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世界杯开幕球迷齐聚麦当劳
市民:餐厅观球比家里有气氛 液晶显示屏前，有十几个球迷围在一起收看世界杯开幕盛况。 6月11日晚，南非世界杯拉开帷幕，记者在麦当劳浦东齐河路店看到，在餐厅的液晶显示屏前，有十几个球迷围在一起收看世界杯开幕盛况。 现场......
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俏江南:做食品安全守门员
北京6月12日讯 时值《食品安全法》发布一周年，第二届（2010）中国食品安全高层论坛11日在北京举行。作为出席本次论坛的企业之一，有“餐饮业奢侈品”之称的俏江南股份有限公司认为，餐饮企业是将食品送入百姓口中的后厨，餐......
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牛肉面离特色产业还有多远
经过3年的努力，近日，兰州牛肉拉面商标终于在国家商标局正式注册。这对牛肉面产业发展是个值得鼓舞的好消息，可以视为兰州牛肉面向产业化迈出的第一步。然而，牛肉面要从特色食品转化为真正的特色产业，还有许多需要关注的问......
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中式快餐成投资创业的好项目
近年来，餐饮业的迅速发展，让众多投资者看到了餐饮业的商机。尤其是中式快餐店，投资规模小资金回收快、运作相对简单等优点，同时由于目前受到西式快餐的经营管理技术理念和加工手段的影响，目前也开始尝试着烹饪标准化、厨......