行业新闻-京餐伙伴

小南国IPO搁浅考验餐饮企业规范管理

正当俏江南A股上市遇挫，受困于 “回锅油”和加盟店纠纷时，同行小南国在港股募资，上市似乎十拿九稳。然而，天有不测风云，近日，小南国取消了在香港IPO，上市再次搁浅。餐饮行业上市步履维艰。今年3月，俏江南在A股申请上......

布局大型购物中心本土餐饮跑得慢

市商委的调研结果是，在大型购物中心里，外来连锁品牌已经占据了较大的份额，本土品牌的比重不到30%!知名餐饮品牌与大型购物中心的合作被认为是连锁餐饮业发展的主流方向，这也是一个在重庆逐渐壮大的商业模式。在大量全国乃......

[ 摘要 ] 目前，饭店里的婚宴、寿宴、聚会宴等国庆宴订购火爆，甚至出现了“一宴难求”的现象。一些宴席扎堆的大中型饭店因生意火爆，从业人员人困马乏，最容易在餐饮食品卫生 3 个关键环节上偷懒，埋下食物中毒或严重损害人......

太原市启用餐饮安全监督公示牌

[ 摘要 ] 目前，太原首批 5000 个餐饮安全监督公示牌正在发放中。今后市民外出就餐，看“脸色”就可了解餐饮单位的服务质量和饭菜安全水平。 9 月 23 日，记者从太原市食品药品监督管理局了解到，为了展示山西省城餐饮业崭新......

香港明星成龙咖啡馆在北京正式开张

香港明星成龙咖啡馆 30 日在北京正式开张，有意思的是他的咖啡馆就开在星巴克对面，为此成龙还特别解释澄清自己不是要打对台，因为他的咖啡馆不但卖咖啡还卖普洱茶，成龙还表示，虽然目前没有开分店计划，但只要有人找他合作......

[ 摘要 ] 天气渐渐变凉，吃火锅的消费者也越来越多，但是最近的回锅油、潲水油、地沟油让消费者望而却步。部分火锅店张贴了告示欢迎消费者参观厨房吸引消费者，但消费者认为操作过程仍不透明，难看到锅底是咋配的。都说民以......

中国餐饮黄金十年品牌竞争加剧

[ 摘要 ] 根据《中国统计年鉴》的数据推算当人均 GDP 在 2020 年达到 3500 美元时，中国餐饮的市场蛋糕可达 7 万亿。在火红大盘带动下，真功夫、乡村基、大家乐、永和豆浆这些中式快餐品牌都想成为“中国的麦当劳”。这些年......

[ 摘要 ] 星巴克邀请王大仁、柴列特 (Sophie Theallet) 及瑞德 (Billy Reid)3 位时装设计师，分别设计 3 款限量版纪念 T 恤，以王大仁的“咖啡渍” T 恤最有话题。据台湾媒体报道，美国知名华裔设计师王大仁 (Alexander Wang......

[ 摘要 ] “月饼炒辣椒”这道出自福建师大的“特色菜”已经在微博上被转疯了。“月饼炒辣椒”究竟是什么味？这种“创新”新菜的做法应该值得鼓励还是有悖职业道德、炒出了监管空白？月饼炒辣椒可评“天下第一菜” 福建师范大......

[ 摘要 ] 找工作？找面子？餐饮连锁业是否合适成为大学生职业的起点？端盘子有未来吗？在“岭南青年论坛”上包括百胜在内的餐饮名企专家对此展开了热烈的讨论。餐饮零售业能否成为大学生就业“新宠”？端盘子有未来吗？餐饮......

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