行业新闻-京餐伙伴

[ 摘要 ] 目前，饭店里的婚宴、寿宴、聚会宴等国庆宴订购火爆，甚至出现了“一宴难求”的现象。一些宴席扎堆的大中型饭店因生意火爆，从业人员人困马乏，最容易在餐饮食品卫生 3 个关键环节上偷懒，埋下食物中毒或严重损害人......

太原市启用餐饮安全监督公示牌

[ 摘要 ] 目前，太原首批 5000 个餐饮安全监督公示牌正在发放中。今后市民外出就餐，看“脸色”就可了解餐饮单位的服务质量和饭菜安全水平。 9 月 23 日，记者从太原市食品药品监督管理局了解到，为了展示山西省城餐饮业崭新......

香港明星成龙咖啡馆在北京正式开张

香港明星成龙咖啡馆 30 日在北京正式开张，有意思的是他的咖啡馆就开在星巴克对面，为此成龙还特别解释澄清自己不是要打对台，因为他的咖啡馆不但卖咖啡还卖普洱茶，成龙还表示，虽然目前没有开分店计划，但只要有人找他合作......

[ 摘要 ] 天气渐渐变凉，吃火锅的消费者也越来越多，但是最近的回锅油、潲水油、地沟油让消费者望而却步。部分火锅店张贴了告示欢迎消费者参观厨房吸引消费者，但消费者认为操作过程仍不透明，难看到锅底是咋配的。都说民以......

中国餐饮黄金十年品牌竞争加剧

[ 摘要 ] 根据《中国统计年鉴》的数据推算当人均 GDP 在 2020 年达到 3500 美元时，中国餐饮的市场蛋糕可达 7 万亿。在火红大盘带动下，真功夫、乡村基、大家乐、永和豆浆这些中式快餐品牌都想成为“中国的麦当劳”。这些年......

[ 摘要 ] 星巴克邀请王大仁、柴列特 (Sophie Theallet) 及瑞德 (Billy Reid)3 位时装设计师，分别设计 3 款限量版纪念 T 恤，以王大仁的“咖啡渍” T 恤最有话题。据台湾媒体报道，美国知名华裔设计师王大仁 (Alexander Wang......

[ 摘要 ] “月饼炒辣椒”这道出自福建师大的“特色菜”已经在微博上被转疯了。“月饼炒辣椒”究竟是什么味？这种“创新”新菜的做法应该值得鼓励还是有悖职业道德、炒出了监管空白？月饼炒辣椒可评“天下第一菜” 福建师范大......

[ 摘要 ] 找工作？找面子？餐饮连锁业是否合适成为大学生职业的起点？端盘子有未来吗？在“岭南青年论坛”上包括百胜在内的餐饮名企专家对此展开了热烈的讨论。餐饮零售业能否成为大学生就业“新宠”？端盘子有未来吗？餐饮......

[ 摘要 ] “鲨鱼游得过大海，却游不过一碗鲜汤”。近日，为保护野生动物，香格里拉、俏江南等知名饭店表示将取消一切有关鱼翅的菜品的供应。同时杭州多家五星级酒店取消鱼翅供应，消费者同时也积极响应。 “没有买卖就没有杀......

中国清真美食文化节吴忠开幕

9 月 18 号下午，第四届中国（宁夏）回商大会“中国清真美食文化节”在吴忠市开幕。当地 63 家清真餐饮企业集中展示了 100 多种清真名菜、名小吃。吴忠市副市长何旭东在本届中国清真美食文化节上表示：举办这次中国清真美食......

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