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徐记海鲜推出“千人计划”：他们想打败“用工荒”一位湖南长沙当地餐饮高管表示，长沙餐饮规模不及北京、上海等一线城市，尤其是酒楼生意，存在较大市场空白。据长沙媒体观察，当地徐记海鲜、冰火楼、新长福等知名餐饮企业今年均有扩张动作，其中徐记海鲜近期发布“千人计划......
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全国火锅店有40万家，要如何抓住消费主力实现盈利？随着天气转凉，热气腾腾的火锅成为最治愈的“国民美食”。受益于良好的消费基础以及高度标准化的业务模式，火锅市场的受关注度持续走高，部分头部火锅餐饮品牌更是得到了资本市场的助力。 今年的火锅市场，消费主力是哪些？又......
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王品中餐新品牌享鸭开门营业 扩展重点再度移回台湾？5日，王品集团新创的中式餐饮品牌享鸭，位于台北顶好商圈的首店正式运营。 享鸭主打一鸭多吃，以一鸭多吃的樱桃烤鸭为主，搭配跨菜系的中式菜肴。除了单点外，还设计有2人、4人与6人的组合餐，享鸭首店占地近百坪、有100个客......
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“兰州牛肉拉面”商标成功注册，4万家拉面馆咋办？“兰州牛肉拉面”竟然是注册商标！ 近日，北京知产法院一审宣判，保住了“兰州牛肉拉面”的商标 。 作为中国餐饮界的三大巨头之一，兰州牛肉拉面馆在全国已经有4万多家，可以说大街小巷随处可见他的身影。 而“兰州牛肉拉面”......
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巴奴700％翻台率的背后，谁是最强销售？服务员就是你的发声器。 “服务员，收拾一下桌面� � “服务员，拿几副碗筷过来� � “服务员，这儿怎么那么脏啊� � “服务员，这里点单� � …… 每次在外就餐，都会看到上述场景。 在很多人的认知中，餐饮业的服务员就是跑腿、......
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海底捞港股上市， 张勇夫妇身家达561亿9月26日，海底捞创办人、董事长张勇在香港出席上市仪式。 依靠1年1亿人次的顾客流量，海底捞终于上市了。9月26日，海底捞在港交所敲锣，正式挂牌。根据公告，海底捞把香港IPO发行价定在每股17.80港元，发售股份4.245亿股，每......
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中年危机来了！星巴克要裁员！试图扭转销售停滞局面、重燃投资者兴趣的咖啡连锁企业星巴克，正计划进行包括裁员在内的机构重组，而且将从高层开始。 “我们必须提高创新速度，它对客户很重要、能激励我们的合作伙伴并对我们的业务有意义，”首席执行官Kevi......
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2019年起社保转税！餐企何去何从？导语：中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《国税地税征管体制改革方案》，明确了自2019年1月1日起基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等各项社会保险费交由税务部门统一征收。在新的征收模......
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海底捞今天敲钟！10位员工揭秘“海系帝国”不为人知的另一面今天，海底捞正式在香港上市。过去的一个多月，海底捞收获了一波过山车式的舆论热潮。 有人把它捧上了天：“王者”、“步入神坛”、“资本神话”；也有人把它坠入地狱：“员工假笑”、“人性化管理是伪装”、“冷酷机器”……......
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味千拉面“骨汤门”后，营收止住六连跌，回春有望？味千拉面的前景几何。 狂奔三年，味千拉面终于跑赢了一次。 8 月末，味千拉面公布 2018 年中期财报：截至 6 月 30 日，味千拉面上半年实现营收 11.53 亿元，比去年同期增长约 0.1%。相比营收微增，净利润增速更加明显：报告期......
