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不能随便叫“炉鱼”！常州一餐厅花5万块钱“买”了个教训用炉子烤出来的鱼，不能随随便便叫“炉鱼”。近日，我市一家做鱼的餐饮企业擅自用“炉鱼”做店名被人以侵犯商标为由告上法院，要求赔偿15万元。后经法院调解，最终赔偿对方5万元。 “炉鱼”是一家近年来兴起的烤鱼餐厅，在全......
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星巴克2018财年1季度全球同店销售仅涨2% 未来要靠中国了？尽管季度营收突破60亿美元、全球同店销售连续五个季度保持增长，但是不足以掩盖星巴克财报令人失望的表现。? 周四公布的2018财年一季度财报显示，星巴克季度营收上涨6%至60亿美元，但是全球同店销售仅上涨2%，不及StreetAccou......
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老字号狗不理扩张迷途：北京金源时代购物中心店关门老字号狗不理本已为数不多的分店又少了一家。近期，记者了解到，狗不理的北京金源店被曝关店，记者实地走访后发现，虽然该店关店已经接近3个月，但目前对于会员退费问题还尚未解决，根据商场物业统计的数据，还有数额庞大的会......
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去年外卖O2O规模2046亿 不足3.9万亿餐饮市场零头作为O2O模式的最大场景，在百度外卖退出三国大战之后，寡头格局越发明显。 日前，来自《2017中国外卖发展研究报告》(简称《报告》)的数据显示，2017年，中国在线外卖市场规模预计达到2046亿元，同比增长23%;在线订餐用户规模......
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俏江南靠北京宴重返一线？俏江南，在餐饮行业里是当之无愧的明星，虽然星路坎坷，但也有过不俗的表现。而今，仍有40多家店面的俏江南还有机会重返一线吗? 再现转机 “尘埃尚未落定，暂无更多细节可以分享。”一消息人士对新金融观察记者说。 近日，一......
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连夺52年米其林三星 91岁法国“厨神”逝世据外媒报道，享誉国际、享有米其林三星评级超过半世纪，被誉为“法国菜教主”的法国著名厨师保罗 博古斯(Paul Bocuse)当地时间20日辞世，享年91。法国总统马克龙表示哀悼，称“全国厨师都因消息在哭”。 有报道引述里昂当地的......
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麦当劳发力健康环保，能改善“金拱门”的品牌形象吗？近年来，麦当劳除了推出如有机果汁、健康沙拉等各种标榜“健康”的产品外，还热衷于表示对环保的支持。 1月16日，麦当劳宣布，公司计划在2025年前将所有产品包装更换为由第三方机构认证的环保包装，并在所有餐厅内提供环保回......
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攻略 | 餐饮一年更比一年难，2018餐饮人续命手册餐饮业的生意确实是越来越难做了，而且大有一年更比一年难的趋势。商院无数次强调，若非久经沙场的餐饮老将，请不要轻易创业，如今这样艰难的餐饮市场环境，新鲜餐营者几乎是可预期的完败。 对于已经上了餐饮贼船、苦哈哈的创......
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“线上”餐饮须做“线下”功夫如今，餐饮服务搭上“互联网+”的快车，让餐饮外卖行业火暴异常。不仅消费者得到了用餐时的实惠便捷，也让更多的餐饮企业在门店经营之外，开辟了销售渠道。今年1月1日起，新的网络餐饮规定——《网络餐饮服务食品安全监督管理......
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当餐饮遇到“区块链”，能否碰出新火花？2018年开年，最火的词大概非“区块链”莫属，尤其是徐小平在真格内部关于区块链的言论流出，更是把这个话题再一次推向话题榜。一时间，不讨论几句“区块链”似乎已经不能跟这个世界好好对话了。 当餐饮行业遇到“区块链”有没......
