行业新闻
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海底捞总部基地落户简阳 新机场吸引众多商家[摘要] 不久的将来，随着智能化程度的提高，机器人服务员对环境的感知能力会变得更为敏感和准确。 要论刚刚过去的羊年最流行的当属“互联网+”、“O2O”等新型网络销售模式，而进入猴年，餐饮业正悄然兴起一阵“无人”热潮。 ......
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海底捞总部基地落户简阳 新机场吸引众多商家
[摘要] 海底捞投资近7亿元，在四川简阳建立了海底捞总部基地，这也是海底捞创始人张勇的家乡。目前该地区海底捞的店面只有3家，未来几年应该会迅速增加门店。 2月24日，川商返乡发展大会现场，海底捞餐饮股份有限公司与资阳市......
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餐饮巨头净雅大酒店倒闭 原址将进驻新商家去年年底，岛城餐饮巨头净雅大酒店贴出告示，宣布正式停业。此后数月的时间里，其位于银海大世界的门店一直闲置，现场也没有员工留守，原址的未来用途成了未知数。 青岛新闻网今天获悉，净雅大酒店原址楼宇已经有了新租户，不......
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餐饮企业“用工荒”持续 走访40家饭馆都缺服务员
“招聘服务员”、“高薪急聘大堂经理”……猴年春节刚过，餐馆、酒店等纷纷恢复营业，由于员工流失，部分企业开始新一轮的节后招工。 为招贤纳士，有的饭店承诺包吃、有公休，开出了每月2500元的工资。因嫌弃服务员岗位活多又......
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美国快餐行业出现“搅局者” 称其要超越麦当劳让麦当劳很头疼的，要先从Chipotle(Chipotle Mexican Grill)开始说起，它以唱反调的性格成为了整个美国快餐行业“搅局者”。 “如果问我想把品牌做成啥，超越麦当劳算不算?”起初只是被拿来与肯德基作比较的它，如今却到了众......
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绿茶餐厅起诉美团等，索赔800多万昨天爆出，杭州著名的绿茶餐厅，起诉“美团网”经营者北京三快科技有限公司等14家公司，索赔835万元。去年，美团网也曾因为与威海千叶烤肉店的官司，被广泛关注。 美团又陷入了官司。 很多绿茶餐厅，跟杭州绿茶并没有关系 绿......
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王品到底是如何研发新品的？
方法就在这里研发：和品牌定位不符，流行的趋势也要剔除 新品上市提前半年启动。 就像时装发布一样，秋冬的发布肯定是在春季来发布，基本上餐饮新品研发秋冬的菜色是在一开年两三月份就启动的。 这就首先需要“市场部”给予一......
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餐饮创始人要掌好舵，识品类海，开品牌船，走爆款路
年后回来，鹿鹿和一些餐饮的朋友交流2016年怎么走，大家普遍有一定的紧张感，但是也有一定的信心，就是迷思比较多，总是这个也想做，那个也想试。我问“这样的话，你的精力够吗？”回答“好像也不够啊，但很多事不管不行啊� ......
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一个资深餐饮管理者的六条箴言 所谓
“干一行，专一行。”餐饮管理者们对餐饮的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作。这不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过餐饮本身，这也是为什么能够做大的餐饮企业......
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外婆家继“宴西湖”之后 又要开出“你别走”
[摘要] 外婆家年初新作高端餐厅“宴西湖”预订单已经排到年中，而第二个品牌“你别走”也已经提上日程。 外婆家创始人吴国平，今年年初奉上的第一个新作就是高端“宴西湖”。据说，预订单已经排到了年中。此外，记者还了解到......