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知名连锁代官山资金断裂 内地门店全部关闭今年5月开始，许多在代官山办理了储值卡的消费者发现卡无处可用了，全国各地的代官山餐厅门店在几天内都关闭了。 代官山是上海展圆餐饮管理有限公司旗下的餐厅，而上海展圆是台湾餐饮连锁企业展圆国际的子公司，其负责人张宝......
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人民网海南视窗与海南酒店餐饮协会战略合作人民网海南视窗与海南酒店餐饮行业协会战略合作框架协议签约仪式现场 人民网海南视窗海口8月3日电（记者 毛雷）8月3日下午，人民网海南视窗与海南省酒店餐饮行业协会签署战略合作框架协议，在“互联网+”背景下，双方将建立长......
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广州时尚天河与百度外卖战略合作 近60家餐饮已落户餐饮（专题阅读）O2O正迅速地渗透日常生活。7月31日，广州时尚天河（专题阅读）商业广场正式携手百度外卖，将为体育西、体育东、天河北路、天河路等体育中心商圈的消费者带来优质的互联网订餐服务。 近60家餐饮落户百度外卖平......
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老板传奇： 57℃湘女董事长：从扎辫子的姑娘到餐饮女王在经济学领域，有一个“马太效应”，所谓强者恒强，弱者恒弱。餐饮市场上也是如此。发展势头好的企业越发强势，而那些不温不火的却每况愈下。在长沙的餐饮江湖里，五十七度湘餐饮管理有限公司正向人们诠释着什么是“强者恒强......
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成都出台餐饮文化传承管理办法 老字号将确定传承人
7月31日，记者从成都市商务委员会获悉，成都即将启动“餐饮老字号”传承管理工作。这是全省首次以城市为单位，对当地餐饮文化的深入挖掘，将系统化地对成都特色餐饮、小吃、调味品文化传承进行梳理。 成都市商务委员会相关负......
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近6000家餐饮单位已“明厨亮灶”
目前，全省已有近6000家餐饮服务单位实施“明厨亮灶”建设。 根据省食药监局印发的《关于在餐饮服务单位开展“明厨亮灶”建设的指导意见》，“明厨亮灶”是指餐饮服务单位（含餐饮服务经营者及单位食堂）为让消费者享有知悉其......
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看懂这八条再决定是否做餐饮
2012.7.28.黄太吉在建外SOHO起步，创始人赫畅怀着建立中国麦当劳、中国酷快餐文化的梦想，力排众议放弃国际广告公司合伙人的光鲜，居然开始了他摊煎饼的生涯，当时没人能看懂! 初战告捷，一个三十多平方的煎饼果子店，居然月......
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餐饮连锁品牌代官山资金链断裂 内地门店全部倒闭
湘鄂情后，又一家连锁餐饮集团倒下了。 今年5月开始，许多在代官山办理了储值卡的消费者发现卡无处可用了，全国各地的代官山餐厅门店在几天内都关闭了。 代官山是上海展圆餐饮管理有限公司旗下的餐厅，而上海展圆是台湾餐饮连......
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上海市咖啡馆突破4000家
上海人的咖啡情结有多浓?一个数据可以说明：全市大大小小咖啡馆已经突破4000家，走在街上经常闻得到空气中飘散开来的咖啡香。随着连锁快餐、便利店全面加入现磨咖啡大军，还有众多独立咖啡馆的纷纷开张，上海的“咖啡馆版图”......
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厨师长怎样数字化管理厨房厨房管理，大部分投资者有个思维误区，以为手艺好的厨师就一定能够管理好厨房。其实，手艺好的厨师和厨房管理者是两种不同的角色，有些厨师手艺一般，但他有管理能力，有凝聚力，就更适合做管理者。当然，如果厨艺和管理才能......
