电话：010-63394665
邮箱：jchblt@163.com
网址：www.bjjchb.com行业新闻
-
急于突破，麦当劳在京广推“芭比主题”餐厅麦当劳在北京、广州、青岛、重庆开了多家芭比主题餐厅。店内各个角度都设有高挑靓丽的芭比人形展板，椅背、墙面也被加上芭比元素，还有放满整个橱窗的迷你芭比娃娃系列，甚至连店员的服装也是粉色。 就在最近麦当劳60岁了的时......
-
中国餐饮业2014年度报告：北京负增长 真功夫领跑22日，在第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节上，中国饭店协会发布了《中国餐饮业年度报告》。去年全国餐饮收入达27860亿元，同比增长9.7%，其中大众餐饮占80%。饭店餐饮业进入大众转型、结构优化、动力转换的新阶段......
-
外婆家80后掌舵人裘晓华强势开启2015奔跑模式这几天，外婆家团队的小伙伴们都很忙：4月18日南京水平方“炉鱼”店开业，4月25日北京乐天银泰in88“炉鱼”迎客，4月30日大连、青岛、武汉3城6店同开，外婆家、炉鱼上演“双食记”。短短10来天里，5城8店的节奏，火力全开。 ......
-
餐具选得好，客人跑不了！
餐具用的久，全靠这几招！ 餐饮业最多的大约就是餐具了。餐盘筷子杯子刀叉茶壶等等都是每个消费者要用到的。从餐具上可以反映很多问题，也有一定的影响能力，所以做餐饮业对于餐具的选择和搭配也要有一定的研究，那么餐饮餐具......
-
餐饮业关键词再刷新：从互联网思维转到多品牌矩阵！
“互联网思维”2014年餐饮界的年度关键词，也没能躲开速生速朽的循环，从热闹到冷清，只在转眼间。 那2015年的关键词会是什么？目前来看，“多品牌矩阵”有望成为候� � 那么这种多品牌浪潮的诱因是什么？ 在经营中的机遇与挑......
-
假如餐饮O2O市场玩三国杀：三全鲜食凭啥KO饿了么和便利店？
这个夏天注定是属于三全鲜食的。不知是不是巧合，速冻老大三全把进军万亿餐饮市� ⑼瞥黾呋チ粜缘南适澈胁筒费≡诹思唇饺胂奶斓乃脑履� 目前，千台三全鲜食的智能终端售卖机——FUNBOX正在上海、北京等地紧急铺开......
-
海底捞变革，末位淘汰制导致人人自危
[摘要] 海底捞每两个月就会对所有分店进行考核和排名，排出最末位的20家，进行淘汰。这种考核方法却导致海底捞的企业文化氛围显得混乱而嘈杂。 海底捞缔造了无人能及的神话，除了计件工资保证员工的积极性，海底捞创始人张勇......
-
味千业绩下滑 多品牌布局救市
[摘要] 味千拉面陆续出现区域经营状况不均衡，甚至是业绩下滑。今年1月，味千拉面在香港推出了一个新品牌“和歌山”，进行多品牌布局。 味千（中国）控股有限公司2015年一季度业绩报告显示，其休闲餐厅业务内地同店销售下降6%......
-
男子在餐厅打工被开除后纵火报复男子易某曾在某餐厅打工两个月，后因时有小偷小摸行为被餐厅老板开除。因不满老板将其开除而竟然放火烧其店铺，目前已被刑事拘留。 4月7日晚，一男子因不满老板将其开除而竟然放火烧其店铺。 图片来源于网络 4月7日晚11时，冷......
-
餐饮业服务员流失快 大龄化是趋势去年以来，海南省人力资源市场发布的数据显示，海南省服务员缺口很大。今年4月发布的今年第一季度供求市场分析报告显示，求职缺口最大的是餐饮服务员。餐饮服务员需求人数为4732人次，求职人数为293人次，缺口达4439人次（9个......
