行业新闻-京餐伙伴

这样的海参你还敢买？

海参，厨师们已经不会陌生了对吧？但你知道吗，如今挑选这些食材，必须拥有一双“火眼金睛”！不要以为海参个大就好，抗生素才是罪魁祸首！海参和燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，能滋阴壮阳，补肾补血。从几百元到上万......

互联网环境下餐饮越来越“迷你”

互联网和社交新媒体给餐饮行业也带来了不小的变革。比如，大厨像美甲师、美容师那样上门服务，还有私房美食经营的微店，推出龙虾、甜品等特色美食，注重朋友圈内的口碑宣传。与传统餐馆相比，私房美食的定制性和独特性，收获......

西式快餐市场上的“大块头”麦当劳，却在近几年被一种品牌认知悖论绊住了手脚：质量一般的产品，令人迷惑的信息，包括过于低姿态的外卖服务，都加剧了品牌形象的下滑。尽管如此，为了挽救因品牌形象、产品质量和定位及运营问......

未来餐饮业只有两条路可走？

鲜老虎联合创始人杨成伟表示，未来的餐饮行业的主要业态将集中于： 1：大型的标准化餐饮连锁店 2：极端个性极致服务的餐饮精品店餐饮变革始于“代纪”的更迭或许今天你刚刚明白80后的需求是怎么样的，但时代不等人，如今餐......

近日，资本市场纷纷把目光投向了一家主张把沙拉作为主食的餐饮品牌——米有沙拉。而米有沙拉的创始人王令凯也因为宣称“要改变中国人的餐饮习惯，五年内所有人把沙拉当主食”以及“餐饮O2O都是扯淡”等惊人言论而备受争议。 ......

沙拉真的能当主食？可是，沙拉真的能当主食吃吗？提起沙拉，第一反应或许还是仅仅是蔬菜，只能当前餐，或者吃不饱又难吃吧？ “是的，或许这是其他的沙拉，但绝不是Meal Salad”面对我们关于“沙拉怎么能当主食吃”的质疑，......

巴菲特说：潮水退却，才知道谁在裸泳。在过去的数年中，中国餐饮业经历着一场大变革。海底捞带动了行业服务水平的大跨度提升，外婆家、绿茶走出了一条快时尚餐厅的新路，雕爷、黄太吉们则掀起了一股互联网餐饮浪潮，而57度湘......

随着时代的发展,现代科技逐渐渗入我们的工作和生活,而餐饮业也在潜移默化地运用现代科技武装自己。昨天小编发表了传统面馆九毛九的《无线充电餐桌真的来了，未来科技餐厅触手可及》，许多朋友回复后台咨询如何购买使用等大大......

味千大陆业绩下滑未来放缓扩张速度

[摘要] 4月14日，味千（中国）控股有限公司公布2015年第一季未经审核业绩，大陆同店销售负增长率6.0%。味千方面表示，未来将放缓餐厅扩张，转而采取针对性较强的开发策略。 4月14日，味千（中国）控股有限公司公布2015年第一......

郑州：家庭式小餐馆被取缔

[摘要] 15日，由郑州市长电话牵头组织郑东新区相关执法部门采取联合执法行动，一处隐藏在居民楼内的餐饮服务点被依法取缔。在居民住宅楼内开办职工食堂，油烟、噪音扰民，还存在一定的安全隐患。15日，由郑州市长电话牵头组......

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