行业新闻
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2011中国厨具产业转型升级 专家探讨行业未来来源：慧聪网 [摘要] 6月30日，由慧聪酒店网主办的《2011年中国厨具企业转型升级与商业创新高峰论坛》，在中国厨都兴福镇隆重召开。2011年是中国厨具产业处在结构调整、产业升级的关键一年，同样也是厨具企业极力加大开发市场......
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中央厨房许可审查规范今日实施
转帖自：职业餐饮网 从7月1日开始，为餐饮连锁店配送成品或半成品的中央厨房将会有新的食品安全标准，且必须建立问题食品召回和处理方案。西安市食品药品监督管理局日前转发了国家食品药品监督管理局制定的《中央厨房许可审查......
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火锅创新锅底交流会在京举行
转帖自：中国烹饪协会网 由协会火锅专业委员会主办，四川海底捞餐饮股份有限公司支持的火锅创新锅底交流会于6月28日在北京天通绿园美食城成功举行。来自京城知名餐饮企业的15位名厨参加了此次活动,协会副会长、火锅专委会主任......
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肯德基同城不同价 90%消费者不知情
来源：大众日报 近日有市民反映济南肯德基同城不同价，记者调查发现90% 的消费者表示对肯德基的高价餐厅不清楚，以为肯德基的各个餐厅统一定价。 近日,市民申先生向记者反映,肯德基的产品同城不同价,位于济南长途汽车总站的肯......
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未来十年我国快餐发展趋势分析
转帖自：中国吃网 随着我国社会不断进步，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分，快餐业发展的社会环境与自身条件不断更加成熟，为我国的经济增长......
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海底捞成功之道：员工永远比顾客更重要
来源：餐饮中国 在麦当劳、肯德基所有的工作流程都是有据可查的，麦当劳叔叔和肯德基爷爷认为这样才能为顾客提供保质的顶级服务，可是在海底捞，服务员所提供的服务都是随机性，但是却是发自内心的，让你感受到在海底捞火锅吃......
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厨师中暑身亡，算不算职业病？
转帖自：职业餐饮网 日前，肥西严店乡农民阮先生反映，哥哥阮林去年在合肥一家酒店后堂上班，因重症中暑抢救无效死亡，目前该酒店方面只给了一万五千元。留下嫂子和两个孩子，生活十分困难，酒店方面至今没有拿出合理的赔偿意......
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俏江南上市遥遥无期 餐企上市遇三道“坎”
转帖自：中工网 [摘要] 包括广州酒家、俏江南等餐企尽管已向证监会递交申请多时，但仍在遥遥无期的等待中。国内餐饮企业的上市之路可谓坎坷。餐饮企业上市为何频频遇阻？业内分析：餐饮企业上市遇三道“坎”。 记者日前获悉，......
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全国餐饮业食品安全实务管理（高级）研修班在京举办
食品安全与营养健康专业委员会271 为深入贯彻落实《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，进一步强化餐饮服务提供者作为食品安全第一责任人的责任意识，有效控制和消除餐饮服务环节食品......
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2011邀请函中国餐饮食品安全与诚信建设峰会
职业经理人专委会115 各餐饮行业协会领导、各餐饮企业及关联企业高管： 民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，自《食品安全法》实施以来，社会对食品安全的关注......