行业新闻
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全国餐饮界精英巴南论剑500 万元基金奖励餐饮企业 峰会上，中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援等嘉宾就消费升级与餐饮市场拓展等进行了主题演讲 。 巴南区区长段成刚诚邀各地餐饮业到巴南投资 ， 并公布了巴南区对餐饮产业的 16 条扶持政策 ： 大型餐......
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餐饮服务优劣你要看“脸色”
据国家食品药品监督管理局消息称，我国计划以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级，公示餐饮服务单位的食品安全状况。进行量化分组管理的是持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐......
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肯德基启动年内三次提价 中洋快餐曲线抗通胀
继 9 月底上调汉堡类产品价格后，肯德基从上周六开始又启动新一轮的调价，这已是其年内第三次涨价。 在原材料成本已经处于历史高峰的大背景下，为了避免消费者对频频涨价反感，快餐行业“曲线”抗通胀的路线隐现。 启动年内第......
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三大品牌均陷细菌门 速冻食品业进入“冷冻期”
[ 摘要 ] 日前，湾仔码头速冻食品被检出金黄色葡萄球菌。至此，国内速冻食品三大品牌思念、三全和湾仔均陷入“细菌门”。 三品牌都中招 17 日，南京市工商局公布了其近期对市场销售的速冻食品进行质量抽样监测的结果，显示其......
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肯德基曙光基金助力大学生 打造学子成才之路
[ 摘要 ] 日前在上海东华大学举办了一场肯德基曙光学子我最“型”活动，上海地区已有近 200 多名学子受到资助。他们中许多人已经走上工作岗位，有的在世界 500 强任职，也有的学生选择回家乡支教。 学生就业难一直是如今老生......
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金百万餐饮拖欠商家240余万 改招牌躲债被查封
[ 摘要 ] 位于十里河的“金百万时尚餐饮”拖欠供货商货款 240 余万，利用店面被“权品”（旗下有权金城、金沙国际等品牌）租用的机会，挂名“权品”躲债。昨天上午，朝阳法院执行庭法官将其财务室查封。 自去年 9 月开始，朝......
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第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛在京举行
[ 摘要 ] 由国家食品药品监督管理局主办的第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛 11 月 18 日 在京启动。竞赛启动仪式上，中国烹饪协会及全聚德、东来顺、权金城等 20 多家餐饮企业代表共同发布了《餐饮服务食品安全自律宣言》......
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西安通报餐饮店爆炸事故 市委书记向民众道歉
11 月 14 日 上午 7 点 37 分，位于西安市太白路与科创路十字西南角嘉天国际公寓一层的樊记肉夹馍小吃店，由于液化气罐泄漏引发爆炸，冲击波伤及路边公交站侯车人员和行人。公安、消防、卫生等部门立即赶赴现场开展救援。 17 ......
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从永和豆浆经营细节看中西餐饮的差距
[ 摘要 ] 中餐馆近来在与麦当劳这些品牌逐渐竞争的过程中，表面的东西都已学会，硬件方面已经没有差距或者说差距很小，可在在无形的服务以及一整套规划的操作系统方面还是有不少差距。 这些天连续光顾了几次永和大王，感觉永......
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星巴克扩张力度加大国际市场 拓展果汁领域
[ 摘要 ] 据报道，目前星巴克已以 3000 万美元现金的代价，收购果汁公司，计划从明年开始启动连锁果汁吧。 据报道，目前星巴克已经以 3000 万美元现金的代价，收购了果汁公司 Evolution Fresh ，这家全球最大的连锁咖啡运营商......