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酒店厨师转行 首谈餐饮业食品添加剂在媒体连续报道了染色馒头、牛肉膏等食品添加剂事件后，人们对食品添加剂的关注度越来越高，一些转行后的厨师，也出来反映以前工作餐厅使用的食品添加剂问题。消费者去餐馆就餐究竟会吃到多少种添加剂？餐饮业食品添加剂问题......
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麦当劳将首先在欧洲试行刷卡消费
人工点餐，现金付账，这是麦当劳沿用了三四十年的服务模式，如今这一模式要有所改变了。 据英国《金融时报》今晨报道，麦当劳准备对其服务模式进行改革，用“触摸屏加刷卡”的方式来代替收银员的工作。 麦当劳欧洲区主席斯蒂......
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一茶一坐：与商业地产共生共荣
[摘要] 一茶一坐将在上海开出第100家店，从其店面布局来看，一茶一坐的店铺都是驻扎在城市商圈，定位现代都会型茶餐饮。 5月23日，来自海峡彼岸的台湾着名餐厅品牌一茶一坐将在沪开出其登陆后的第一百家连锁门店，如果从十年......
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味千拉面白汤背后的秘密
味千拉面自1968年创设以来，在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有500家连锁店，是日本第二大拉面连锁店。味千拉面有“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。......
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餐饮场所禁烟 商家难做到
5月1日起，卫生部新修订的《公共场所卫生管理条例实施细则》正式实施，新增的“禁烟令”要求室内公共场所全面禁止吸烟。至今，新规施行已半个月，记者走访青岛各类室内公共场所发现，禁烟效果两极分化严重，餐饮娱乐场所成为......
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外资加速渗透国内餐饮市场 是否会形成垄断
来源：吃网 [摘要] 近年来，国内餐饮业成为资本追逐的热点。国内知名餐饮企业纷纷从国外风险投资机构获得融资。国外餐饮企业品牌也加速布局中国餐饮市场，开店计划都是历史以来最庞大的。人们不禁担心，国内餐饮业会不会被外......
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餐饮百强经营报告出炉 火锅企业仍是佼佼者
[摘要] 据2010年中国餐饮百强经营分析报告显示，在前10强企业中占据4席，仍是行业的佼佼者。 中国烹饪协会7日发布的《2010年中国餐饮百强经营情况分析报告》显示，2010年我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元，同比增长11.69%......
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税法修正草案公布征集意见 起征点提至3千元
税法修正草案公布征集意见 起征点提至3千元 2011年04月26日 转播到腾讯微博 《中华人民共和国个人所得税法》部分条文修正前后对照表 点击看大图 本报讯 （记者 杨华云）昨日，全国人大常委会就刚经过第一次审议的《 个人所得......
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餐馆招揽生意出妙招 把人行道当免费停车场
随着北京停车费标准上调后，自驾车因停车费价格太高而减少了外出就餐的频率，这也使得许多餐饮企业的生意受到影响。为了吸引食客，不少餐馆纷纷出妙招，甚至有餐厅为吸引客源，将人行道当成免费停车� � 附近居民：人行道成饭......
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一季度湘鄂情业绩低于预期原因探析
从湘鄂情近来公布的2011年一季报来看，一季度湘鄂情实现营业收入3.27亿元，同比增长35.18%;实现净利润3108.26万元,同比增长1.8%,每股收益0.16元。公司预计,2011年1-6月净利润较上年同期增减变动幅度为-10%~20%。 一、分析与判......