行业新闻
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中式快餐品牌需突破三道坎儿—民族快餐品牌数量太少相对于巨大的快餐市场而言，民族快餐品牌数量太少。现在，最适合民族快餐业成长的社会环境已经形成，资本、标准、技术都不再将成为障碍，期待更多中式快餐品牌发展壮大，更好地服务社区市� ⒐ぷ魑绮褪谐 ⒗夏晔谐 ⑿菹惺谐〉......
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贾国龙：精于吃道，以此为生西贝一直是O2O君推崇的餐饮企业，不仅仅在产品下了很多功夫，更在于格局，比如分利制度：西贝有几个员工年收入过千万，还有贾国龙对品牌的坚持和持续地学习，贾国龙学习定位和品类，四年四换招牌，这种不断否定自我的勇气和霸......
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纽约餐饮革命，对小费说不欧美的餐饮业服务人员历来靠小费生存，而美国联合广场餐饮集团宣布将取消小费，将“服务费”加在菜价上，改善厨房和服务员收入差距增大、小费纠纷层出不穷的现状。付小费是这个国家的一种生活方式，这样做真的好吗? 现代艺术......
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海底捞香港上市难，难在哪[摘要] 近日有消息称海底捞明年将在香港上市，然而记者联络海底捞公关部门，却得到否定的答案。 【中国吃网讯】近日有消息称海底捞明年将在香港上市，然而记者联络海底捞公关部门，却得到否定的答案。海底捞1994年成立，从四......
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肯德基们沦为快餐配角？本土餐饮春天悄然而至
[摘要] KFC这个日不落帝国已走到了下午三点钟。移动互联的今天，餐饮行业正在开启一个百花齐放的新纪元，本土餐饮的春天已经来了。 KFC作为快餐之王，在全球开店数万家，横跨地球24个时区，就像百年前的大英帝国。肯德基或者......
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西贝董事长：放弃投资口碑网，投马云不如投自己！“通过投资别人实现发财的机会，我们放弃。” 12月11日下午，北京六里桥，西贝莜面村董事长贾国龙向编者证实：“我们放弃了投资‘口碑网’，投别人不如投自己。2016年，西贝莜面村将加速扩张，增开70家店。” 海底捞、西贝、......
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真功夫原董事长蔡达标14%股权首拍流产12月14日下午，真功夫原董事长蔡达标14%股权拍卖在广交所综合交易大楼开拍，但首次拍卖以流拍告终。记者在现场看到，已交保证金进入拍卖现场的竞拍者只有一家，不过其并未举牌。在拍卖师三次叫价后，首次拍卖最终以流拍告终。......
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江苏某饭店向进店食客收取1元钱＂空气净化费＂江苏某饭店向进店食客收取1元钱＂空气净化费＂ 张家港市物价局价格举报中心近日接市民投诉，称其到某餐厅就餐时被收取了1元钱的“空气净化费”，且收费前无任何提示。接到投诉后，物价局迅速展开调查，发现确有其事。 原来，......
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黄太吉赫畅：我们不是餐饮界京东，而是小米！在多个活动上，赫畅总会把京东创始人刘强东的语录信手拈来地引用在他的演讲中，比如“刘强东讲过，任何一种互联网商业模式如果不能降低行业的交易成本、提升交易效率，最后注定会失败”;又如“我同意刘强东的一句话：欲起高楼......
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一个“餐2代”的战争论：先比产品、再搏市场、最后拼资本！说到传统餐饮业，内参君不免还想说“2015年是传统餐饮人觉醒的一年”，其中一部分的觉醒就来自，餐饮新生代受传统经营思想的熏陶，又带着对新事物的理解，以积极拥抱未来的姿态进入餐饮业。 他们审视餐饮业的角度与上一代迥异......