行业新闻
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餐厅“大妈”级服务员的AB面 让餐厅老板头疼可能细心的消费者已经发现了，济南的不少餐馆里，大龄服务员的人数越来越多，而记者统计发现，多数餐馆里大龄服务员的人数超过了总人数的一半以上。在采访中，大多数人都认为，餐饮服务员大龄化是正常的趋势，但是无论是消费......
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全国餐企精英共议产业新常态[摘要] 中国餐饮产业发展大会5月15日在上海展览中心举行，围绕经济新常态下生活服务业的发展机遇，行业专家和企业家们共议餐饮业“营改增”的对应方略。 5月15日，2015（第九届）中国餐饮产业发展大会在上海展览中心举行。产......
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厨师的未来在哪里年薪20万、30万以至40万元!技术入股、配屋送车……在社会高速发展的今天，如今厨师们的身价和地位又是如何?是依旧“飘浮上位”，还是风光不再呢。高薪“油领”的背后，又有着怎样的故事和背景呢? 火之艺术的创造者 在人类社会......
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2014中国餐饮百强榜出炉 “外婆家”跃至第32位“外婆家”上演“火箭式”攀升，从第52位跃至第32位 在杭州地区顶呱呱的“杭”字号餐饮企业，今年又能否在中国餐饮百强榜中有新斩获? 中国烹饪协会近日公布的《2014年中国餐饮百强经营情况分析报告》，11家浙江餐饮企业榜上有名......
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中国餐饮百强恢复扩张步伐在第九届中国餐饮产业大会上，中国烹饪协会发布《2014年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》，结合最新的市场政策和产业趋势，为中国餐饮产业发展把脉，引领餐饮业发展新常态。报告指出，2014年中国餐饮百强企业、......
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餐饮企业再抱团 重庆大运河物流产业投资集团成立对于餐饮行业来说，便捷的物流是推动行业健康快速发展的关键。17日上午，重庆市工商联(总商会)餐饮商会守法诚信教育实践活动动员会暨重庆大运河物流产业投资集团成立大会举行。记者获悉，重庆大运河物流产业投资集团是商会继......
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除了战略投资，激进的华尔街开始插手餐厅厨房了最近，纽约一家对冲基金 Starboard Value 的 CEO 在 Wall Street Week 节目上透露,公司刚刚掌权的意大利餐厅橄榄园(Olive Garden)要推出你从未听说过的面包棒三明治! 你可以把这当做任性的华尔街金融投资家们在厨房的一次新鲜......
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致李总理的一封信：做餐饮，我太憋屈了自从李总理怒斥了“证明你妈是你妈”后，全国各地都掀起了曝光各种奇葩证明的热潮。这些证明光看头衔，无一例外都让人感觉智商受到了侮辱。奇葩证明不常有，但下面桔子酒店CEO的这封信上的内容，一定会引起餐饮人的共鸣。 一......
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餐饮刷卡率下调 海底捞一年可省下1550万元近日，发改委就《完善银行卡刷卡手续费定价机制的初步意见》征求意见，该意见稿将餐娱类商户的刷卡费率(不含收单服务费)从1.03%降至0.63%，降幅约40%。记者为此特地走访了多家不同规模的餐饮企业，了解商家对刷卡手续费的真实......
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互联网+餐饮 诠释什么叫“饭来张口”“餐饮+”正在改变人们的就餐方式，80%以上的18-35岁的顾客去餐馆就餐坐下的第一句话就是：“有团购打折优惠吗?” 订个快餐不需要打电话，不需要掏钞票，只要在手机上点一点完成选餐和支付，就会有人如约将饭送上门。三五好友小......