行业新闻
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洋猪肉查出瘦肉精 专家称中国应实现猪肉自给来源：美食天下网 编辑： SZ 今年国内猪肉价持续高涨，引来众多洋猪肉纷纷奔赴中国寻觅“猪生意”。但与此同时，记者发现，随着洋猪肉大举进入国内，问题洋猪肉也汹涌而至。记者昨天查阅国家质检总局公布的今年进境不合格食品......
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记者调查一碗面存“暴利” 卖8元毛利润6.4元
来源：美食天下网 编辑： SZ 三两素椒炸酱面每碗卖八九元 原料成本却只有一元六 在成都，一碗三两的面，几经涨价，多数面馆现已卖到八九元，有的甚至卖十元。市民算账发现，一碗面条的毛利是原料成本的四五倍，并称其为“暴利......
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餐饮业老字号自查农残行为应该推广
来源：长江商报 编辑： cq 近日，一种便携式农药残留快速检测仪已在北京的全聚德、丰泽园、仿膳饭庄、四川饭店等 30 多家老字号餐饮门店 “ 上岗 ” ， 100 多名经过培训的门店员工，将对供货商提供的果、蔬、茶、粮等食品原......
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河北白洋淀：餐饮服务单位50人以上聚餐需提前申报
来源：中新网 编辑： cN 河北省保定市安新县委宣传部 22 日透露，为加强旅游景区食品安全，该县下发加强重大聚餐活动食品安全管理的《通知》，要求辖区内所有餐饮服务单位，承办重大聚餐活动，涉旅接待或政治接待 50 人 ( 含 ......
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星巴克咖啡近5年来首度涨价
来源：美食天下网 编辑： Sz “麦咖啡”早前也调价 分析称反映跨国巨头对中国利润指标重视 昨日，有关美国连锁咖啡商星巴克即将要涨价的消息在互联网上风传。记者昨日向该公司查询时了解到，星巴克确实将在今日起调整其在中国......
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餐饮业上市有望重启 净雅等四企业或先行IPO
来源：美食天下网 编辑： SZ 等待近 3 年的餐饮企业上市大门或将重新开启。 日前，证监会发布《关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引 ( 试行 ) 》 ( 下称《指引》 ) ，这意味着“尘封”多时的餐饮等生......
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政府补贴 三亚推广海鲜排挡用iPad点菜
来源：职业餐饮网 编辑： wl 三亚海鲜排档 6 月起信息化监管菜价超出政府定价自动报警 5 月 20 日下午，广东游客陈先生从三亚力合 酒店服务员 董永香手中接过 iPad ，在董永香的指引下点击直接进入 菜单 系统，轻轻触碰屏幕，......
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武汉茶餐厅超40家
来源：职业餐饮网 编辑： wl 香港电视剧里，我们时常可以看到，即使是普通的市井百姓，也会在午餐、午点甚至午夜时分，到茶餐厅进餐的场景。其实，漫步江城街头，类似的“茶餐厅”现在并不少见，而“茶餐厅”文化也已逐渐流行......
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武汉近八成餐饮企业计量器具不准
来源 : 职业餐饮网 编辑： wl 连日来，市质监局计量执法人员对城区部分 餐饮 企业进行计量器具专项检查，发现近八成餐饮企业使用的计量器具存在配备不全、未周期检定、计量行为隐蔽及非法使用计量单位等问题。 10 日，在李二......
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全聚德启用农残快速检测
来源：美食天下网 编辑： Sh 全聚德集团昨天宣布，其在京 30 多家餐饮门店从下周一开始使用便携式农药残留快速检测仪，对果、蔬、茶、粮等食品原材料中的农药残留进行快速检测。 据介绍，便携式农残快速检测仪将在 16 家全聚......