行业新闻
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星巴克Verismo单杯机对绿山咖啡影响及投资分析
[ 摘要 ] 据悉,全球最大的咖啡连锁运营商——星巴克计划今年推出一种全新的单杯咖啡机,从而将令绿山咖啡的克里格单杯咖啡机面临新的竞争对手。 几乎所有大牌的媒体关于星巴克推出意式咖啡单杯机这件事情的报道一边倒的看好......
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2012扬中河豚美食节开幕 一年要吃掉千吨
【摘要 】 由中国烹饪协会、省商务厅、江苏省烹饪协会和扬中市政府共同举办的第九届中国扬中河豚美食节昨日在扬中开幕。 烟花三月下扬中,正是河豚欲上时。 18 日上午,在素有“江中明珠,鱼米之乡”的江苏扬中市,由中国烹饪......
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美最大的甜甜圈快餐店加速向亚太进军
[ 摘要 ] 美式快餐加速向亚太进军。据悉,美国最大的甜甜圈快餐店“唐恩都乐”将亚洲地区当作其全球的主要市场,在最近的亚洲之行中,其董事会主席、前棒约翰董事长奈哲尔及全球首席市场和革新官接受了记者的专访,畅谈了美式......
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餐饮业续写“鲁字号”传奇 力推安全“鲁料食材”
[ 摘要 ] 在北京,净雅、倪氏继续扮演领军地位。据悉, 2011 年度,山东省大师级鲁菜名厨获“国务院津贴”,今年全省将全面实施餐饮安全等级公示制度。 3 月 18 日,记者从省烹饪协会获悉, 2011 年,山东餐饮业书写了不平凡......
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金钱豹餐饮陷减薪风波 京5家门店60名员工离职
[ 摘要 ] 15 日,有微博开始陆续地、比较隐晦地评论起这次新政。过去的一个月,金钱豹餐饮集团和它的客服经历了一次漫长且嘈杂的利益博弈——二者反目。风波因降低客服的提成比例开始,结果是:北京 5 家店近 60 名客服人员离......
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麦当劳三里屯店被停业整顿 餐饮业或掀严查风暴
[ 摘要 ] 据悉, 3 ? 15 晚会在北京举行。麦当劳被曝将超过保质期限的食品再利用,甚至更改时间。 中央电视台 315 晚会曝光了麦当劳(中国)有限公司三里屯餐厅违规操作、销售超过保存期食品等问题,对此,昨日国家食品药品监......
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狗不理加速中低端餐饮市场 将在京津开7家门店
[ 摘要 ] 天津狗不理将在京津开 7 家直营店,在日本和欧洲已开店。据天津狗不理集团董事长张彦森介绍,天津狗不理于 2005 年改制后,已经步入快速发展的道路 。 记者从天津狗不理集团获悉, 2012 年,狗不理将采取多种措施,......
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海底捞火锅管理秘诀:如何管理“90后“职场新人
[ 摘要 ] 海底捞火锅管理秘诀大揭秘, 90 后员工管理者如何更好管理。近年来,“ 80 , 90 后”的员工群体已经成为中国人力资源管理的一个重要研究对象。随着时间的推移,企业面临着这样的尴尬选择需要用人,但是却实在不知道......
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百余餐企销毁品牌旧酒瓶 斩断造假灰色利益链
[ 摘要 ] 据悉,在“国际消费者权益日”,重庆市上百家餐饮企业集体签署倡议书,维护消费者利益,约束员工,自觉销毁旧酒瓶,去除存在于餐饮行业的潜在安全威胁。 餐饮企业代表在承诺墙上签字承诺。 “我们特向食品行业所有同......
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2012上海桃花宴烹饪大赛隆重拉开序幕
[摘要 ] “人面桃花相映红”——早在唐代,诗人崔护就写下了这样优美的诗句。而世代中医研究也证明,桃花不仅从外观上能给容貌增色,从内在而言,桃花也极具药用价值,可以说是名副其实的“以内养外”。 昨天,由上海桃花节组......