行业新闻
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“半成品”年夜饭走俏百姓家 质量安全让人忧“半成品”年夜饭走俏百姓家 质量安全让人忧 2012-1-5 来源：新华网 [ 摘要 ] 据报道，新春将至，年夜饭怎么吃、吃什么，再度成为热门话题。而在众多选择中，既经济又省事儿的“半成品”年夜饭正被越来越多的消费者接受。不过......
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饭店年夜饭揭不开锅 餐饮业岁末再用工荒
饭店年夜饭揭不开锅 餐饮业岁末再用工荒 2012-1-5 来源：餐饮网 [ 摘要 ] 临近春节，外地在城里的工人开始纷纷踏上回乡路，“用工荒”再一次成为岁末的关键词。老板们感叹高薪挡不住回家的诱惑，务工人员不愿舍弃一年一次的回......
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应对“用工荒” 餐饮企业加薪还要加“心”
应对“用工荒” 餐饮企业加薪还要加“心” 2012-1-4 来源：新华网 [ 摘要 ] 据悉，由于餐饮业工资待遇较低、劳动时间长、工作强度大、务工人员就业观念转变等原因，兰州市餐饮业频频出现用工短缺。为保证正常运转，一些餐馆、......
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快餐巨头肯德基对话90后首批“准职场人
快餐巨头肯德基对话 90 后首批“准职场人” 2012-1-4 来源：国际商报 [ 摘要 ] 2012 年首届 90 后毕业生即将告别大学校园生活，转战人生的另外一个舞台，在职场上与 70 、 80 后一起并肩打拼。辞旧迎新之际，“肯德基对话 90 ......
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六家肯德基“进军”文昌商圈
六家肯德基“进军”文昌商圈 2012-1-3 来源：扬州日报 [ 摘要 ] 据悉，国际快餐巨头肯德基自 1995 年进军扬州市场后，不断提高对扬州市场的关注，一月内连开了两家门店。 这个元旦小长假，喜欢逛街的扬州市民会发现，在文昌广......
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咖啡巨头星巴克成功秘诀：“人和”成就企业
咖啡巨头星巴克成功秘诀：“人和”成就企业 发表： 2012-1-3 来源：互联网 [ 摘要 ] 星巴克这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的 1971 年， 3 个......
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肯德基成功之道：“赢”在选址上
肯德基成功之道：“赢”在选址上 发表： 2012-1-2 来源：华夏商报 [ 摘要 ] 肯德基对快餐店选址非常重视，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，成为......
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小肥羊及福和从恒生综指中“剔除”
小肥羊及福和从恒生综指中“剔除” 2012-1-2 来源：餐饮吃网 [ 摘要 ] 恒指公司公布，福和、小肥羊从环球综合指数中剔除。同时，福和亦从恒生综合指数 - 原材料业、恒生综合小型股指数中易除，原因是公司由 2011 年 11 月 28 ......
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火锅巨头“海底捞”一定能学会
火锅巨头“海底捞”一定能学会 2012-1-1 来源：中国吃网 （摘要） 海底捞有一种魔力，能将普通的人集合起来创造不普通的企业。他们绝大多数员工都是农村来的没有接受过多少教育的人，通过这些人用心的完成自己的工作 -- 用心......
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呷哺呷哺火爆之谜：如何打造“快火锅”之王呷哺呷哺火爆之谜：如何打造“快火锅”之王 2012-1-1 来源：创业邦 [ 摘要 ] 对呷哺呷哺餐饮管理有限公司的中高层员工来说，判断老板贺光启的行踪是个难事。北京 130 余家店，天津和上海各十几家，如果按照每日两餐，贺光启需......