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星巴克已经成为“过度消费”的代名词2008年1月，霍华德 舒尔茨(Howard Schultz)重掌星巴克（Starbucks），当时，他还没有意识到，自己的处境有多糟糕。星巴克公司在鼎盛时期，曾经创下一天开业7家分店的记录，然而，随着大规模扩张，其商业模式也开始遭遇挑战。 ......
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百胜餐饮集团:对中国市场更加充满信心
“对于百胜全球餐饮集团而言，中国无疑是我们最引以自豪的市� Ｗ�1987年第一家肯德基餐厅落户北京前门，百胜在中国的辉煌历程由此展开”，百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼说。 23年来百胜在中国保持快速稳定发展，旗下肯德......
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麦当劳研发减排奶牛 甲烷排放量少的环保牛
中国国家地理网1月12日讯 饲养牲畜过程中的温室气体排放占英国“碳排”的4%。如今，快餐巨头麦当劳打算从研究奶牛着手，寻找“减排”的新途径。 英国环境、食品及农村事务部长希拉里-本(Hilary Benn)近日呼吁食品产业要设法减......
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天津市塘沽年夜饭订餐合同规范出台
1月6日开始,《天津市订餐服务合同》开始在塘沽推广使用,不论是婚宴、年夜饭还是其他形式的订餐,居民都可以和饭店签订正式的规范合同文本,避免霸王条款出现,并可以有效减少消费纠纷。 居民李小姐在塘沽的一家餐馆订了年夜饭,餐......
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面包新语联手日企 在沪叫板味千拉面
味千（中国）控股有限公司（00538.HK，下称味千）主席潘慰或许还未意识到，竞争对手正在悄悄逼近。在上海浦东金桥，一家名为“拉面玩家”的日式拉面店刚刚开出，而投资方之一是2003年在新加坡上市的面包新语集团（BreadTalk，......
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农事体验：爱上“新版”农家乐
“我那垄草莓挂果了没？”、“我准备周末去地里锄锄草”……离草莓的采摘期还有一个月，鑫古城农家乐旅游观光园的园主宋启民的电话多起来了。当众多白领沉迷于网上种菜、偷菜时，宋启民趁热推出草莓种植农事体验活动，让城里......
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“三花”菜品设计大赛赛果出炉
“三花”菜品设计大赛自2009年9月1日开始网络和杂志报名以来，受到了餐饮界专业厨师的广泛关注。本次大赛的主题是“三花妙厨艺，我秀我才艺” ，旨在推荐使用雀巢“三花”植脂淡奶所制作的易于推广、创新实用的中餐热菜和中式......
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卫生部门提醒市民:一次性方便筷不卫生也有保质期
呼朋引伴去餐馆吃饭，常常能遭遇一次性方便筷。据卫生监督部门初步统计，由于这种筷子使用方便造价低廉，沈阳市大约有80%的中、小餐饮饭店都在使用，其中甚至还有超过三成是没有任何外包装的裸筷。这种“卫生方便筷”真的让人......
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五芳斋将入驻世博“中华美食街”
本报讯 记者昨天从市政府合作交流办获悉，嘉兴五芳斋将入驻上海世博会“中华美食街”。在入� 爸谢朗辰帧钡�33家国内知名餐饮企业中，五芳斋是浙江省唯一入选的中华老字号企业，这也是继成功入选上海世博园餐饮服务供应商之......
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羡慕湘鄂情 “汉味”三巨头密谋上市
湘鄂情的神话正激发着武汉餐饮巨鳄的上市梦想。近日成功登陆上海A股市场后，湘鄂情董事长孟凯身价飙升至35亿，一跃成为中国餐饮行业富豪榜新首富，这也吸引了武汉餐饮“巨鳄”的关注。 记者昨日从有关渠道获悉，湖锦、艳阳天......
