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为什么在其他行业很成功的人，在餐饮行业就不行？在餐饮行业待久了你会发现一个奇怪的现象：在传统餐饮行业里面，餐饮做得比较成功的，往往不是那些衣着光鲜的“精英分子”，很多一年流水几千万的老板，走出去还是一个刚进城的农民工模样，没人相信他们会是大老板；而很多说......
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花家怡园花雷的两次流泪：为差点消失的簋街和即将到来的爱人没有花雷，不会有花家怡园这个品牌，可能也没有如今的簋街。 我们本想称他为“餐饮老炮儿”，做了快30年餐饮的他，不接受。 他说自己离老炮儿很远，因为老炮儿打架、不务正业;但身上又有老炮儿的特征，热情，讲规矩，够爷们儿......
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时印科技获得浙江政府天使轮种子基金，研发3D食品打印技术，毛利丰厚位于浙江杭州的3D食品打印公司时印科技最近获得200万元天使轮种子基金，该公司此前主打3D食品定制，直接满足一线城市新兴的小众市场需求。所谓3D食品打印，就是以食糜当材料，堆叠设计为各种造型的食品。3D打印食品相对手工设......
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小白开店记：餐饮创业，究竟是单干还是加盟？如果说2015年是餐饮行业井喷年的话，今年就是洗牌年。 据国家统计局的数据，2016年上半年，中国餐饮收入低于去年同期的增幅，整体市场发展速度减慢并趋于平缓。 但餐饮行业本身是刚需、且具有门槛低、资金周转快等特点，一直......
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团购已死：合并一年后的美团给餐饮人的启示美团点评合并已经一年。一年来，“新美大”并未如愿成为本地生活服务市场的霸主，反而逐渐丧失市场主导权。 今年7月，王兴内部坦承“回顾之前我们的发展，基本还是‘上半场模式’，做‘营销交易’这比较薄的一层”。在9月30日......
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金鼎轩再推试验性新举措 旗下5家店改为素食餐厅曾在京首推24小时营业的金鼎轩再次推出试验性新举措。记者日前走访发现，金鼎轩旗下5家“南北点心店”相继换上“善在?金鼎轩”的招牌并改为素食餐厅。与目前市面上常见的传统素食餐厅相比，金鼎轩?善在的“奶蛋素”似乎更加符......
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外资咖啡品牌中国“圈地” 硅谷新人欲挑战星巴克？据上海本地媒体日前报道，来自瑞典、贴上硅谷孵化标签的咖啡品牌Wheelys宣布要启动在国内市场的拓展规划，并意欲成立产业基金推动城市运营商发展，以此加速在华布局。并且，Wheelys更是希望借新模式“叫板”星巴克等传统连锁......
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海底捞这些知名餐企是如何吸引到人才的？餐饮企业要想发展，找人很重要。那怎么才能提高招聘的命中率，吸引牛人和合适的人到你这里来呢？ 1持续提升招聘的标准 不少餐饮老板感慨如今餐厅招人是越来越难了，新生代的9095后从小娇生惯养，根本不愿意做服务行业。于是就......
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雅玛花式铁板烧董事长魏青：餐企需要资本 更需要资源随着购物中心餐饮的兴起以及新一代消费生活习惯的国际化，西餐品牌日益成为休闲餐饮市场的一支重要力量。今年，雅玛花式铁板烧不仅更新了品牌LOGO，还酝酿推出不同类型的铁板烧新品牌进军商圈。北京市西餐行业协会会长、雅玛......
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成都：高档餐饮“全军覆没” 卖场餐饮异军突起近几年，受多种因素叠加影响，成都餐饮企业普遍面临不小的经营困难。如今，成都餐饮业现状如何?有着哪些新的发展趋势?近日，记者专访了成都市美食文化产业协会副会长沈文华，他认为成都高档餐饮企业近几年来几乎全军覆没，但......
