行业新闻-京餐伙伴

潮汕火锅攻进火锅之都成都

潮汕火锅以清汤为主，这在四川喜好麻辣正好能形成互补。火锅本来就是个百人百味的产品形态，理论上是有市场空间和容量的。一位餐饮行业资深人士说道! 但往往有时候事与愿违。每年都会有那么几个餐饮品类迅速进入成为市场热点......

"让听得见炮声的人来决策，你在家里什么都没有，凭感觉是不对的。" 张勇说：所有的业务都应该往基层走，这是一个趋势。CEO就不该管基层的事，做主的就是他，就不应该是我。 “在哪里开店，或者跟客户有一些什么互动，我当然觉......

也许有人会说这样的做法很傻，谁会做?花一笔钱，将母亲接出来照顾就好了，或者请一个保姆就可以。但，还真的有这样的一位“傻”的孝子，为了陪伴九旬的老母亲，放弃了经营餐厅…… 程国元在安徽经营了10多年的餐馆生意。从10......

一流餐饮老板重点关注这4件事！

老爷子德鲁克在《管理的实践》里有这么一句特经典特牛哔的话： “企业的唯一目的就是创造顾客”。创造的意思，可以理解为本来没有，现在被造出来了。创造顾客，应用到咱餐饮行业，可以理解为：创造能被吸引的新顾客创造重......

长成啥样才算是“概念餐厅”呢？

英国市场咨询公司欧睿近日颁布了一个叫做 Euromonitor's New Concepts的餐饮大奖，他们根据 54 个国家的分析师提交上来的资料，从中选出了三家概念餐厅。这些餐厅之所以获奖，根据欧睿的说法是，它们做到了本地特色与国际化......

随着人们生活水平的提高，重庆小面加盟连锁的扩张步伐也是越来越快。但是盲目的加盟创业必然带来重庆小面市场的过度饱和与同质化竞争，那么如何才能化险为夷，让自己的重庆小面加盟店生意蒸蒸日上呢？很多重庆小面投资人认为......

餐饮业：广东去年收入全国第一

原标题：餐饮业：广东去年收入全国第一【深圳商报讯】据中新社报道，首届中国连锁餐饮产业发展大会18日在上海举行，期间发布2016年度中国餐饮集团百强榜。百强榜由中国特色餐饮集团50强、中国火锅餐饮集团20强、中国快餐集团......

中国烹饪协会会长姜俊贤出席本次颁奖活动，并在会后接受了北京商报记者的采访。姜俊贤肯定了本届“北京十大餐饮品牌”评选活动在内容和形式上相较以往都有了很大的提升，餐饮企业对于活动不再持观望态度，说明“北京十大餐饮......

雅座在10周年庆典上发布《中国餐饮行业会员消费指数报告》，根据近年来搜集的餐饮会员服务数据，公开系列会员消费指数及餐饮行业会员化趋势、移动支付趋势。雅座CEO白昱谈到，雅座至今已服务3万家餐饮品牌，其中包括餐饮百强......

深圳餐饮连锁品牌“家家长沙米粉”近日被曝出加工厂存有10吨涉嫌违规冻肉，深圳市场稽查局已对当事人涉嫌使用未经检疫的冻肉进行立案调查。此次涉事的“家家长沙米粉”品牌持有人为家家餐饮服务有限公司(下简称家家餐饮服务)......

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