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未来，餐饮人最应该由谁来保护？今天，我们就来一起分享这样一篇文章，看看是不是真的写到了每一个餐饮人的心里。 有一天在一家快餐店吃饭，发现在餐盘上垫着一张纸，和麦当劳、肯德鸡印着产品广告不一样，这张纸上印着一些名人名言，幽默故事，笑话一类的文......
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餐饮企业不得收取餐具消毒费顾客自带酒水，要被收� 翱糠选保褂靡淮涡韵静途撸邮找涣皆南痉眩谝恍┎鸵笠担庑┏闪恕扒惫嬖颉薄５窈蠓沟昀习逶僬庋觯诜缮闲胁煌ā� 9月28日，记者获悉，近日举行的省第十二届人大常委会第二十......
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康师傅和腾讯体育一起玩新花样，互通线上线下电子货币一个是NBA中国官方市场独家合作伙伴的饮料企业，一个NBA网络独家转播网站，康师傅和腾讯体育准备围绕NBA和其他体育娱乐资源，建立长期战略合作关系，在营销方面多想些注意。 腾讯将和康师傅旗下冰红茶品牌共同推出一个泛体育......
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取消菜单、开50┫自选超市点餐，点菜效率飙升美味故事总共有110道菜品，除成本高、制作时间长的菜品以外，大部分菜都可以在自选超市里找到。超市的全名叫“美味佳肴自选超市”，和普通的明档不同，自选超市里并不烹饪菜品，只是将做好的样品摆放在货架上，标注价格、制作......
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想和马云分杯羹？这家烤串店要打造网上商城！除了卖烤串，卖啤酒，一家1500平方米的烤串店还能卖什么? 小汉森的大老板韩霖竣是位70后，同时也是著名烤肉连锁品牌金汉森的董事长，称得上是餐饮界的老将!此次用全新玩法打造小汉森，是有钱任性的玩性大发，还是紧跟形势的积......
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中国餐饮离500强还有多远——深度分析餐饮行业的发展，伴随着国内外各色饮食潮流的影响，粗放式门店模式逐渐退出历史舞台，餐饮业态呈现多元态势，行业竞争格局高度集中化、品牌化，同时政府对餐饮食品安全监督管理力度加大。 伴随着行业门槛变高和市场需求不断增......
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从正餐到白领订餐，觅食转向原因为何？最近，觅食团队称，他们 “将全面聚焦邻里共享的白领订餐市� 保簿褪撬担窃谌鲈伦笥业拿骱笠丫业搅艘桓隹尚械姆较颉� 具体觅食会怎么聚焦于白领订餐市场呢?觅食方面称，会有新的产品来支持这一功能，而新产品会在......
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他独创的3.3制，让菜品形成特色，食客念念不忘14岁从杀鱼工做起，现在是成都大蓉和两家店的店总。在他的带领下，大蓉和拉德芳斯店月营业额高达600万。他善于创新钻研，总能抓住市场的风向标，原创的石锅三角峰，曾创下一年狂售400万的战绩，这道菜在当时引起了不小的轰动......
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换个姿势做餐饮：求翻台率，不如翻收入每当和餐饮圈的朋友聊天时，侃完产品就会聊到翻台，让我开始思考翻台是否是必要手段，以及适合的环境。 翻台率真的是必要的吗? 提高翻台率的目标是增加营业额，再精准一些，是为了增加利润。那么，如果有其它方法可以达到“增......
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这道传统的广式烧腊再也吃不到了老广们，你们知道什么是鸭脚包吗? 据说，很久以前的广式烧腊档，除了烧鹅、叉烧、白切鸡，还不时有扎蹄、凤眼润、金钱鸡、鸭脚包、桂花扎等“二线”烧腊助阵。这些“二线”烧腊，在当时常被作为“象生拼盘”或“小碟”使用。......
