行业新闻
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味千肯德基齐齐把歉道 忽悠消费者尝苦果[ 摘要 ] 味千拉面就“骨汤门”作出回应，首次公开承认使用猪骨汤精做汤底，向消费者致歉。一天后，肯德基也发出公开信，表示今后将在门店公示豆浆制作工艺和成分。 味千号称营养丰富大骨熬制高钙含量汤底，被揭露是用猪骨汤......
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一餐厅顾客点完菜先交100元才上菜
“ 见过点完菜先买单的，也见过充钱到卡里再消费的，但这种点完菜先交‘押金’，还真是头一次遇到 。” 市民宁女士遇到这件无奈事， 8 月 16 日 ，她去南门里的一家餐馆吃饭，服务员让她先交 100 元，宁女士不解，“这难道是 ......
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安徽省餐饮服务行业用工成最大缺口
根据从安徽省人力资源和社会保障厅传来的信息，近几个月安徽省餐饮服务类行业岗位需求成为招工最大缺口。 安徽省人社厅发布的《２０１１年第二季度安徽省人力资源市场职业供求状况分析报告》显示，第三产业中的住宿和餐饮业、......
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赵本山豪掷千万进军北京餐饮 目标叫号排队吃饭
刘老根会馆占地万余平，投资超 6000 万。 （资料图） "刘老根会馆”由赵本山资超 6000 万，主打原生态特色餐饮的“刘老根会馆”落户北京，“刘老根会馆”紧挨着“刘老根大舞台”，占地万余平米。 2011 年 8 月 16 日，“刘老......
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中国人一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝需10年
[ 导读 ] 从餐饮业的餐厨垃圾中提炼 1 吨地沟油，成本仅 300 元左右，平均掏一桶油就能挣上七八十元。医学研究显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，其中包含的一种有害物质毒性是砒霜的 100 倍 。 图片虽然很恶心，但......
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八月沸点，中国火锅节暨北京火锅美食文化节热辣开锅
随着秋季气温的不断上升，京城却是无热不欢。火锅美食节的预热，让汤汁鼎沸的火热场景成为逆势而发的一场美食嘉年华。 8 月 7 日上午 9 点，由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会主办，中国烹饪协会火锅专委会承办的中国火锅节......
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美旅游网站选出全球50佳美食 北京烤鸭名列第五
世界各地食物琳琅满目，有些美食不容错过。据香港《文汇报》 22 日报道，美国有线新闻网旗下的旅游网站 CNNGo 评选出全球 50 种最美味食物，泰国马沙文咖喱被评为“万食之王”，荣登首位。 皮脆肉香的北京烤鸭则位列第 5 ，成......
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用 餐 高 峰 餐 馆 厨 房 爆 炸
餐馆工作人员收拾门前的碎玻璃 记者邓伟报道：正值中午用餐高峰，汉口营房路的一家餐馆，厨房内却传出爆炸声，一扇拇指厚的玻璃门被震得四分五裂，令人心惊。 前日中午 12 时许，记者闻讯赶到位于营房路 32 号的“琳心意餐厅......
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上海所有餐馆须装油水分离器
为防止餐厨废弃油脂重新回流餐桌，上海市食安办起草了《关于进一步做好本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》，从今天起到 9 月 15 日征求意见。根据征求意见稿，今后新开办餐饮服务单位必须安装油水分离器等设施， 2......
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果 汁 里 面 没 水 果 是 惯 例
[ 摘要 ] 记者采访了多家东来顺火锅店，发现深圳各家分店并未销售鲜榨果汁。随后，记者又走访了多家餐饮店，发现 “ 果汁 ” 里面没有水果早已是惯例，然而却仍有许多市民相信果汁都是鲜榨的。 近日，知名火锅店东来顺被记者......