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18年只做两件事，看鹿港小镇如何年营收6亿8年前，能选的休闲餐厅并不多。上海诞生的一家台式休闲餐厅盯住了这个市场空白，用轻松明快的氛围、时尚悠闲的格调、精致可口的食物俘获了用户的心。 18年过去了，各式休闲餐厅涌现无数，而它依旧是许多人心中的NO.1，在全球......
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从厨师到开出50家湘菜馆，80后小伙这样创造奇迹东莞有五六千家湘菜馆，这是个令人惊讶的数字；且拥有10家以上门店的连锁店很多，跑出来的品牌却很少，这亦是个有趣的现象。 创立于2005年的湘阁里辣，今年迎来了品牌创立的第15个年头，超过50家门店、年营收数亿的体量让它跃......
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餐饮人怎么过愚人节？看看这些餐饮品牌愚人节的赚钱高招！今天你“愚”人了吗？ 现在是愚人节开始的第一秒，而今天推送这篇文，小编是诚意满满的。 今天，各大品牌和敬业的营销人在如此重要的日子里脑洞大开，今年的愚人节，从精彩创意到无厘头玩笑一定会让食客大开眼界。除了为今天......
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当顾客越“精明”，餐厅越“诚实”在餐饮行业中，过去常说的“买的没有卖的精”，似乎已发生了本质上的转变。 为什么说顾客越来越精明？ 首先，消费者的衡量标准发生了变化。 举个例子，上一代消费者（如60后、70后）在选择餐厅的时候，主要运用的是三个指标：......
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坚持现炒30年，每年卖出3亿份，现炒模式或将成为快餐“突围”新方向快，原本是快餐最明显的特征，但现在，不走寻常路的快餐企业越来越多，快餐品牌正在“变慢”：厨师回归、现场炒制、环境加码。 快餐首重一个“快”字，为了追求效率，大多数快餐厅都不愿意现炒。 但现在的顾客却不仅要求快，......
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火锅跃居线上订单量第一品类，餐饮老板该如何抓住机会?尽管蔡澜先生曾说，火锅没有文化，可是这并不影响人们对火锅的偏爱！一直以来，火锅在餐饮界的地位都不可小看！ 人们对火锅的喜爱，让火锅经济的规模越来越大。3月28日，美团点评发布的《中国餐饮报告2019》称火锅跃居线上订......
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焖菜青年创始人张世魁，为创业军官呈现不断发展的焖菜青年对于自主择业军转干部来说，要成功创业最主要的就是要有合适的项目，河南省自主择业军转干部创业项目展示会，就是实现军转干部的就业创业梦想好平台。 此次自主择业军转干部创业项目展示会86年的焖菜青年创始人张世魁在宣讲会......
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单店日收2万、翻台10+，这家酸菜鱼店为啥人气爆棚？如今的酸菜鱼江湖，硝烟四起、刀光剑影。 冠以XX酸菜鱼的门店开遍全国的街头巷尾，甚至连沙县小吃都卖起了酸菜鱼。 激烈的厮杀下，酸菜鱼还是一门好生意吗？ 今天，海螺君给大家讲一个故事，这个故事没有惊心动魄的情节，只有......
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徐记海鲜徐国华：做本店最极致的消费者一位深谙世道人心的中国老者孟子曰，仁者无敌。 一位用哲学思想征服了商界的日本老人稻盛和夫说，“无我，利他”是他的秘密武器。 沥干水分、倒掉死海鲜，老实人直击市� 巴吹恪� 从岳阳湘阴农村走出来的老实人、海鲜供应商徐......
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创立不到3年开店近80家，年营收过3亿，这个品牌凭啥这么牛？一个创立不到3年时间的新锐牛蛙品牌，竟已开出了近80家门店，年营收突破3亿元，成为牛蛙品类的佼佼者。它究竟是如何做到的？ 01品牌消费体验愈来愈重要 餐饮江湖都流传着这样一句话“海底捞你学不会”。事实证明也确实如此，......
