行业新闻-京餐伙伴

员工态度决定您餐厅的生死！

我们每天都在谈门店管理，从产品、价格、活动、服务等角度来挖掘门店业绩增长的方法，但是对于一家门店来说，最核心的还是客户的体验，也就是员工的态度问题。员工的执行力决定了门店的生死。那么，作为一家门店来说该如何提......

传统企业互联网 + 怎么 + ？如何从工业思维正确姿势切入互联网思维？前几日，小编在上海参加了一场三全鲜食 2.0 产品体验会，会上，三全食品董事长陈南有句话印象深刻：过去我们注重风险控制与流程管理，而现在我们更多放手......

由于法国政府对业界实施重税，越来越多法国餐厅为节省成本无所不用其极， 10 道菜有 7 道其实是从食物工场订购，再用微波炉加热上桌。食客光顾餐厅，当然希望品尝厨师亲手炮制的特色菜肴。据香港《文汇报》 4 月 14 日报道，......

4 年内在昆明拥有 16 家直营店、 5 家加盟店；人均消费为 20 元，但每家店都盈利；单店一天客流量近 1000 人，这家店的名字叫“蒸好吃”。为什么“蒸好吃”凭借着简单的蒸菜快餐就能如此火呢？就让“蒸好吃”的总经理周辉先生......

（二）六款大白菜托起一代女厨神

一颗白菜打擂台获称料理女铁人 1998年，崔玉芬应东京涵梅舫餐厅老板之邀，第二次来到日本，担任该餐厅的总料理长，并推出了北京宫廷菜。消息传开之后，店里食客爆满，当时富士电视台最红的节目——《料理铁人大赛》总裁判长......

（一）六款大白菜托起一代女厨神

崔玉芬，中国当代四大女厨师之一，出生于1943年9月，中国烹饪大师，中国餐饮文化大师。她是地地道道的北京人，她的从厨历程起源于“听错”。但无论怎样，事实证明她是胜任这一和岗位的。大师简介崔玉芬中国当代四大女厨师......

4月6日，星巴克宣布将资助员工就读亚利桑那州立大学本科网上课程的所有学费，只要是在星巴克美国直营店每周平均工作超过20小时的员工，都符合申请资格。去年，星巴克与亚利桑那州立大学合作，启动了为员工支付部分学费的项目......

“微信美食”风行安全难保障

近日，“微信美食”受热捧，也有不少市民对“微信美食”存在营业执照缺乏、无健康证上岗等风险表示担忧。据悉，目前并未制定关于微信平台销售食品的监管法规，建议市民不要购买避免引发安全问题。建议对“微信美食”说不不......

（二）一觉餐饮张永华:立做赣菜标杆

悟一觉文化，唇齿留香江大南路上周边有许多知名住宅小区，因而这里也聚集了许多餐饮企业。但是你如果路过“一觉”的话必定会对它印象深刻，因为在“一觉烧菜”的招牌底下便赫然描着“拒绝味精的酒店”这个品牌定位。当然，这......

（一）一觉餐饮张永华:立做赣菜标杆

谈团队建设：把企业做成一所好学? JBN：团队建设当中，看中哪些方面？张永华：其实并不看中最初选择什么样的人，看中的是，能不能为他日后树立正确的价值观。对于员工，我把他们当家人、朋友，我真诚希望他们做正确的事，为......