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舌尖上的浪费”现象回潮 餐饮食物浪费每年约上千万吨临近春节，一些生意火爆的餐厅年夜饭已被抢订一空。如何在欢庆佳节的同时不铺张浪费、节约粮食，再次成为公众关心的话题。 记者调查发现，自2013年全国开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”4年以来，“舌尖上的浪费”现象大......
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丁玉勇：泥水匠逆袭的“快餐大王”如今，你在街上常常都能看到各平台的外卖骑手在奔波。实际上，丁玉勇在10年前就看到了这个市� � 包头的冬天零下十几摄氏度，吃个工作餐，谁都想在温暖的室内，最好的选择就是外卖。丁玉勇开的一个普通小餐馆，第一个在包头开......
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美国餐饮业迅速崛起 但对购物中心来说是好事吗？[摘要] 2015年，美国餐饮业年收入达到7092亿美元，行业雇员数达到1400万人。 2015年，美国餐饮业年收入达到7092亿美元，行业雇员数达到1400万人。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47％，而1955年时餐饮业收入仅占居民食......
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关闭全城饭店“治霾”开错了方子
[摘要] 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装油烟净化措施或超标排放的餐饮点，只有“拒不改正”，才能责令停业整治。 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装......
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上海1000多冰淇淋店哪家强？这份数据告诉你
[摘要] 这个夏天上海红色高温警报持续拉响，40度高温天，吃冰淇淋的人越来越多，但茫茫大上海，靠谱的冰淇淋店哪里找？下面这份魔都1000多家冰淇淋店数据攻略告诉你！ 这个夏天上海红色高温警报持续拉响，40度高温天，吃冰淇......
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餐饮业的“稻盛和夫”：在实体寒冬的今天 他的单店盈利比上市公司还高！
如果要给刚刚过去的2016年下个商业性的总结，“关店潮”、“实体寒冬”绝对是当之无愧的年度词汇。 百盛、玛莎、万达等诸多百货企业在天津、青岛、重庆等城市悉数关门，佐丹奴、波司登、美邦也是不用多说，钢铁、煤炭、机械制......
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美团点评出了个小贷，餐饮老板怎么看？
餐饮企业贷款难是行业共识，国家讲了这么多年普惠金融，却很难真正惠及小微企业。餐饮老板想借上几十万的贷款，往往要各种抵押，走流程、填材料，耗时耗力还不一定能搞定。当然，这也反映了银行等金融机构对于小微企业经营状......
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餐猫供应链杨光：餐企自建供应链是个伪命题
经济下行，竞争激烈，生意难做，不少餐饮企业开始把目光瞄向了供应链，自建加工厂或中央厨房成为流行趋势。然而，对于餐企向上游供应链延伸的做法，餐猫CEO杨光却并不看好。杨光在接受记者专访时表示，餐企涉足供应链，就像既......
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餐饮一二之争：千年老二该如何靠老大“上位”？撕了这么多年的对手戏，你看腻了吗 ⊙宝马 VS 奔驰 ⊙伊利 VS 蒙牛 ⊙海底捞 VS 巴奴 ⊙麦当劳 VS 肯德基 ⊙可口可乐 VS 百事可乐 “商场如战� 保幸稻赫疚蘅珊穹牵爸患洗笤诒β沓瞪闲Γ患隙谧孕谐瞪峡蕖� 的......
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美国餐饮业在2016年遭受打击 预计2017年将略有改善FX168财经报社(香港)讯在今年早些时候快餐厅增长遭遇减速后，分析师预计该类餐饮业新一年的客流量和销售量将略有改善。同时快餐厅也有希望表现优于其他常规全服务类别的餐厅。 根据研究公司Technomic表示，总体而言，快速服务......
